หัวไชเท้าผัดหมู รสกลมกล่อมละมุนละไม อุดมไปด้วยคุณประโยชน์

                     

หัวไชเท้าผัดหมู รสกลมกล่อมละมุนละไม อุดมไปด้วยคุณประโยชน์


หัวไชเท้าหั่นเส้นเล็กๆใส่ลงกระทะน้ำมันร้อนพร้อมทั้งเนื้อหมูหั่นเส้น แต่งรสด้วยซีอิ๊วขาว รวมทั้งน้ำตาลอีกหน่อย ก็อร่อยเด็ดแล้ว

ส่วนผสม  

หัวไชเท้าปอกเปลือกหั่นเส้น 150 กรัม

หมูสับ                                      200 กรัม

ต้นหอมหั่นท่อน                 1/4 ถ้วยตวง

กระเทียมสับหยาบ              1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาวหมักธรรมชาติ         2 ช้อนชา

น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี         1 ช้อนชา

น้ำมันรำข้าว                         1 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า                                 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าวพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่เนื้อหมูสับลงผัดจนสุก

2. ใส่หัวไชเท้า ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายผัดพอเข้ากัน เติมน้ำเปล่า

3. ใส่ต้นหอม ผัดพอเข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ