เมนูติ่มซำไมโครเวฟ อาหารว่างทำกินเองได้ไม่ต้องนึ่ง สะดวกมากและอร่อยด้วย

เมนูติ่มซำไมโครเวฟ กับเมนูติ่มซำทำง่ายด้วยไมโครเวฟ สูตรอาหารไมโครเวฟนุ่ม ๆ สามารถปรับลดหรือเพิ่มเติมรสชาติตามชอบ อร่อยมาก เสิร์ฟร้อนยิ่งอร่อยเว่อร์

เมนูติ่มซำไมโครเวฟ  ใครจะไปเชื่อว่าแค่ไมโครเวฟเครื่องเดียวก็เนรมิตเมนูติ่มซำได้อร่อยเหมือนกับนึ่งในลังถึงเลยล่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำติ่มซำไมโครเวฟ ได้แก่ ขนมจีบหมู หมูสับนึ่งไข่เค็ม หมูห่อสาหร่าย และเกี๊ยวซ่า ชอบเมนูไหนมาทำกินบ่ายนี้กันเลยค่ะ

1. หมูสับนึ่งไข่เค็ม ไมโครเวฟ

          เปิดกันด้วยเมนูติ่มซำไมโครเวฟเหมาะกับยามบ่ายนั่นคือ เมนูหมูสับนึ่งไข่เค็ม สูตรนี้เอาหมูสับหมักกับซอสสูตรพิเศษ เสร็จแล้วปั้นก้อนกลม และวางไข่แดงเค็มลงไป สุดท้ายเอาเข้าไมโครเวฟจนสุก

ส่วนผสม หมูสับนึ่งไข่เค็ม
รากผักชี 1 ราก
กระเทียม 2 กลีบ
พริกไทย 2 เม็ด
แป้งมันสำปะหลัง 1/2 ช้อนชา
หมูสับ 100 กรัม
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ไข่แดงเค็ม (หั่นครึ่ง) 2 ฟอง
หมายเหตุ : ตำรากผักชี กระเทียม และพริกไทยรวมกันไว้ก่อน (ถ้าไม่ชอบกลิ่นกระเทียม ใส่แค่รากผักชีกับพริกไทยก็พอ พริกไทยใช้แบบผงก็ได้)

วิธีทำหมูสับนึ่งไข่เค็ม
     1. หมักหมูสับด้วยรากผักชี กระเทียม และพริกไทยตำ ตามด้วยแป้งมันสำปะหลัง ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย คลุกเคล้าส่วนผสมซอสกับหมูสับให้เข้ากัน
     2. นำหมูปรุงรสมาปั้นเป็นก้อนกลม จากนั้นวางไข่แดงเค็มที่หั่นครึ่งลงไปด้านบน นำฝามาครอบภาชนะ เอาเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง 400 วัตต์ ประมาณ 4 นาที เป็นอันเสร็จ


2. หมูห่อสาหร่าย ไมโครเวฟ

          เพราะคุณลูกเลิฟเมนูหมูห่อสาหร่ายมากเลยอยากทำให้กิน สูตรนี้หมูสับใส่แครอต เติมน้ำมันงาและเครื่องโขลก เสร็จแล้วเอาสาหร่ายห่อและตัดเป็นชิ้นก่อนเข้าไมโครเวฟ

ส่วนผสม หมูห่อสาหร่าย
หมูบด 300 กรัม
แผ่นสาหร่าย 3 แผ่น
แครอต (หั่นเต๋า) 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1/2 ช้อนชา
รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา

วิธีทำหมูห่อสาหร่าย
     1. เตรียมหมูสับและเทส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
     2. คลุกเคล้าหมูกับเครื่องปรุงให้เข้ากัน ถ้าชอบเหนียวเติมแป้งมันค่ะ
     3. นำไปห่อกับสาหร่าย เสร็จแล้วตัดเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ
     4. นำไปเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง 800 วัตต์ ประมาณ 4 นาที
     5. ราดด้วยน้ำซอสที่ชอบหรือจิ้มกับซีอิ๊วขาวได้ตามชอบ

3. ขนมจีบหมู ไมโครเวฟ

          ในที่สุดก็เจอวิธีทำขนมจีบหมูไมโครเวฟ สูตรนี้ใส่หมูสับ กุ้งสับ และมันหมู เติมขิงสับลงไปด้วย ปรุงรสตามชอบ ห่อด้วยแป้งเกี๊ยวแล้วเอาเข้าไมโครเวฟจนสุก

ส่วนผสม ขนมจีบหมู
หมูสับ 100 กรัม
กุ้งสับ 5 ตัว
มันหมู 2 ช้อนโต๊ะ
ขิงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
รากผักชี 1 ชิ้น
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2  ช้อนชา
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
พริกไทยป่นสำหรับปรุงรส
แผ่นเกี๊ยว 10 แผ่น
ผักชีสำหรับแต่งหน้า

วิธีทำขนมจีบหมู
     1. ใส่หมูสับ กุ้งสับ มันหมู ขิง รากผักชี แป้งข้าวโพด ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา น้ำตาลทราย และพริกไทยป่นลงในเครื่องปั่น ปั่นผสมให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ นวดให้เข้ากันจนเหนียว เตรียมไว้
     2. วางแผ่นแป้งเกี๊ยวบนอุ้งมือ ตักส่วนผสมไส้วางลงตรงกลางแผ่นแป้ง ค่อย ๆ จับเป็นทรง ทำจนหมด
     3. จุ่มขนมจีบลงในน้ำจนชุ่ม เรียงใส่ภาชนะสำหรับเข้าเตาไมโครเวฟ ปิดฝา นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟปานกลาง นานประมาณ 2 นาที จนขนมจีบสุก นำออกจากเตา พร้อมเสิร์ฟ

4. เกี๊ยวซ่า ไมโครเวฟ

          วันหยุดอยากทำเกี๊ยวซ่าเมนูโปรดก็จัดเลยค่ะ จับหมูเด้งผสมกับขิง ใบกุยช่าย กระเทียม และปรุงรสตามชอบ พอห่อเสร็จก็เอาไปนึ่งด้วยไมโครเวฟ มาพร้อมวิธีทำน้ำจิ้มเกี๊ยวซ่า

ส่วนผสม เกี๊ยวซ่าญี่ปุ่น
แผ่นเกี๊ยวซ่า 1 ห่อ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ขิงบดเล็กน้อย (ถ้ามี)
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
ใบกุยช่าย ประมาณ 10 ต้น
หมูเด้ง 200 กรัม
ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น เล็กน้อย
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

ส่วนผสม น้ำจิ้มเกี๊ยวซ่า
โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงาพริกเล็กน้อย (ถ้ามี)

วิธีทำเกี๊ยวซ่าญี่ปุ่น
     1. ผสมกระเทียมสับ ขิงบด และน้ำมันงาในชามผสมให้เข้ากัน (ในสูตรใช้ขิงบดสำเร็จรูปที่เป็นหลอด ๆ ของญี่ปุ่น ใครไม่มีสามารถใช้ขิงมาสับให้ละเอียด ๆ แทนได้ ใครไม่ชอบกลิ่นขิงจะไม่ใส่ก็ได้)
     2. ล้างใบกุยช่ายให้สะอาดแล้วซอยให้ละเอียดใส่ในชามผสม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ใส่หมูเด้งคลุกเคล้าให้เข้ากัน ในสูตรเลือกใช้เนื้อหมูเด้งเนื่องจากเวลาสุกไส้จะเกาะเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่แตกร่วน
     3. นำแป้งเกี๊ยวซ่ามาแผ่บนมือ ตักไส้ใส่บนแป้ง กะให้ไม่น้อยหรือไม่มากเกินไป พับครึ่งแผ่นแป้งแล้วจับจีบ 4 จีบ ครั้งนี้ที่ทำใช้แป้งพอดีกับไส้เลย ไม่ขาดไม่เกิน ได้เกี๊ยวซ่าทั้งหมด 25 ตัว
     4. นำเกี๊ยวซ่ามาเรียงใส่จานที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ ทาน้ำให้ชุ่มตัวเกี๊ยว ปิดฝาแล้วนำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟกลาง 450 วัตต์ ประมาณ 2 นาที โดยเข้าไมโครเวฟสลับกับนำเกี๊ยวออกมาทาน้ำ 5 รอบหรือจนกว่าจะสุกดี ระวังอย่าให้แป้งแห้งไม่เช่นนั้นจะแข็งค่ะ ต้องนำออกมาทาน้ำบ่อยหน่อย สำหรับคนที่มีหม้อนึ่งก็สามารถนึ่งหรือต้มแทนได้ ใครมีกระทะจะทอดน้ำมันท่วม ๆ ก็ได้ ก็จะได้เกี๊ยวซ่าแป้งกรอบ ๆ หรือถ้าอยากได้สไตล์ญี่ปุ่นจริง ๆ ก็ใช้กระทะเทฟลอนตั้งไฟกลาง ๆ ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำเกี๊ยวซ่าเรียงในกระทะแล้วเทน้ำใส่ลงไปครึ่งถ้วย ปิดฝา รอให้น้ำแห้งก็ได้เช่นกัน
     5. ผสมน้ำจิ้มเกี๊ยวซ่า โดยนำโชยุผสมกับน้ำส้มสายชู แล้วเหยาะน้ำมันงาพริกเพิ่มความหอมและเผ็ด ใครไม่อยากให้เค็มมากสามารถผสมน้ำและน้ำตาลทรายเพิ่มได้ ชิมปรับรสชาติตามชอบ

  ใครมีไมโครเวฟอยู่แล้วลองทำเมนูติ่มซำไมโครเวฟกันได้เลยค่ะ ไม่ว่าจะทำเมนูไหนก็อร่อย สำหรับเราขอไปยืมเพื่อนบ้านมาใช้ก่อนแล้วกัน และตอบแทนน้ำใจด้วยการแบ่งให้กินฟรีจ้า

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com