เต้าหู้สดกับกิมจิผัด อิ่มอร่อยโปรตีนสูง ฉบับแม่บ้านเกาหลีมือใหม่

เต้าหู้สดกับกิมจิผัด  เตรียมพร้อมเป็นแม่บ้านเกาหลี ชวนทำเมนูเต้าหู้ผัดกิมจิ ดูบูกิมจิ (Dubu Kimchi) อาหารเพื่อสุขภาพง่าย ๆ โปรตีนสูง รสเผ็ดจัดจ้าน กินแทนข้าวก็ได้ พร้อมอร่อยกันหรือยัง ?

เต้าหู้สดกับกิมจิผัด   เบื่อไหม ? วัน ๆ ทำแต่เมนูกิมจิแบบเดิม ๆ โดยเฉพาะแกงกิมจิ ลองเปลี่ยนสไตล์จับไปผัดกับเมนูเต้าหู้กันบ้างดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเต้าหู้สดกับกิมจิผัด หรือ ดูบูกิมจิ (Dubu Kimchi) สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน จับเต้าหู้ไปนึ่ง เสร็จแล้วราดกิมจิผัดเนื้อวัวลงไป สุดท้ายโรยงาขาวคั่ว รับรองว่าทั้งอร่อยและทำง่ายมากค่ะ


ส่วนผสม เต้าหู้สดกับกิมจิผัด (Dubu Kimchi)

     • เต้าหู้สีขาวชนิดอ่อน (หั่นเต๋า) 300 กรัม
     • กิมจิหั่นชิ้น 200 กรัม
     • เนื้อวัวสไลซ์ 150 กรัม
     • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
     • ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น 1+1/2 ช้อนชา
     • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
     • น้ำมันงา 2+1/2 ช้อนชา
     • พริกป่นเกาหลี 1 ช้อนชา
     • น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
     • ต้นหอมญี่ปุ่นซอย 1 ช้อนโต๊ะ
     • งาขาวคั่ว (สำหรับโรย)

วิธีทำเต้าหู้สดกับกิมจิผัด

     1. เรียงเต้าหู้ใส่ภาชนะ ยกขึ้นนึ่งบนน้ำเดือดประมาณ 5 นาทีหรือพอเต้าหู้ร้อน ยกลง พักไว้
     2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอเหลือง
     3. ใส่เนื้อวัวลงผัดพอสุก ใส่กิมจิ ผัดพอเข้ากัน
     4. ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทราย น้ำมันงา และพริกป่นเกาหลี เติมน้ำเปล่า ผัดต่อจนเข้ากันดี
     5. เรียงเต้าหู้นึ่งใส่ภาชนะ ราดส่วนผสมกิมจิที่ผัดไว้ โรยต้นหอมญี่ปุ่นและงาขาวคั่ว จัดเสิร์ฟ

     ใครอยากเป็นแม่บ้านเกาหลีก็ต้องหัดทำอาหารเกาหลีมัดใจนะคะ เริ่มจากเมนูเต้าหู้ผัดกิมจิกันก่อนดีไหม เตรียมเต้าหู้กับกิมจิไว้รอท่าก่อนเลย กระซิบว่าวิธีทำง่ายที่สุดในสามโลก ใครได้ชิมต้องตกหลุมอากาศ เย้ย ! ตกหลุมรักแน่นอน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com