วิธีทำ “ฉู่ฉี่แซลมอน” เมนูอาหารไทย เนื้อปลาสดใหม่ ถูกใจตั้งแต่คำแรกที่ได้ชิม

เข้าครัวมาทำเมนูอาหารไทยให้ที่บ้านกิน “ฉู่ฉี่แซลมอน” เนื้อปลาสดใหม่ กลิ่นหอมชวนน้ำลายไหล ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลย
นนี้แก้มจะชวนเพื่อน ๆ เข้าครัวมาทำเมนูอาหารไทย “ฉู่ฉี่แซลมอน” ความพิเศษของจานนี้คือเราได้ปลาสดใหม่มาจากนอร์เวย์ เลยลองเอามาทำเมนูเด็ดจานนี้ให้ที่บ้านกินดู เกริ่นมาขนาดนี้แล้ว รีบสวมผ้ากันเปื้อนแล้วตามแก้มเข้าครัวมาเลยจ้า

วัตถุดิบ

ปลาแซลมอนนอร์เวย์ 1 ชิ้น

พริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ

กะทิ 500 มิลลิลิตร

พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด

ใบมะกรูด 5 ใบ

น้ำตาลปี๊บ ½

ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

ใบโหระพา ตามชอบ

วิธีทำ

1 : เตรียมแซลมอน
นำ ปลาแซลมอนนอร์เวย์ มาหั่นเป็​นชิ้นยาว หรือขนาดตามชอบ
นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไป และรอจนร้อน
นำ ปลาแซลมอนนอร์เวย์ ไปทอดจนเหลืองกรอบ แล้วนำไปพักไว้

2 : ทำซอสฉู่ฉี่
นำกระทะใบเดิมที่ทอดแซลมอนขึ้นตั้งไฟปานกลาง นำพริกแกงเผ็ดลงไปผัดจนหอม
เทกะทิลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา เคี่ยวจนน้ำข้นขึ้น
ใส่พริกชี้ฟ้าแดง และใบมะกรูด คนให้เข้ากัน แล้วยกออก

3 : จัดเสิร์ฟ
วางแซลมอนที่ทอดไว้ลงบนจาน ราดซอสฉู่ฉี่ลงไป
ตกแต่งด้วยใบโหระพา พร้อมเสิร์ฟจ้ะ
น่ากินสุด ๆ ไปเลย “ฉู่ฉี่แซลมอน” เชื่อว่าใครได้กินเมนูอาหารไทยจานนี้ต้องติดใจแน่นอน เคล็ดลับความฟินต้องยกให้ “ปลาแซลมอนนอร์เวย์” เพราะสดใหม่ เนื้อนุ่มเด้ง ยิ่งกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ยิ่งถูกใจ ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนลองทำแล้วอย่าลืมส่งรูปมาอวดกันบ้างนะคะ

ขอบคุณแหล่งที่มา www.wongnai.com