กุ้งคั่วพริกเกลือ อาหารไทยอร่อยแซ่บทำง่ายด้วยวัตถุดิบบ้าน ๆ

กุ้งคั่วพริกเกลือ อาหารไทยอร่อยแซ่บทำง่ายด้วยวัตถุดิบบ้าน ๆ

ของโปรดเลย กับเมนูกุ้งคั่วพริกเกลือ สูตรอาหารไทยรสจัดจ้าน ใช้แค่วัตถุดิบในครัว เหมาะกินกับข้าวสวยหรือเป็นเมนูกับแกล้ม

จากที่เคยกินเมนูกุ้งผัดพริกเกลือตามร้านอาหาร แม้จะอร่อยแต่ราคาก็แอบแรงเหมือนกัน ถ้าลงทุนซื้อวัตถุดิบมาทำกินเองน่าจะคุ้มกว่าเนอะ บาคาร่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำกุ้งคั่วพริกเกลือ สูตรจาก คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับกุ้งไปทอดจนสุกแล้วเอาไปคั่วกับพริกและกระเทียม ปรุงรสเค็มตามชอบ สุดท้ายโรยต้นหอมเพิ่มความงาม

สวัสดีค่ะ วันนี้มาชวนทำกุ้งคั่วพริกเกลือ หรือกุ้งคั่วพริกกระเทียมค่ะ มาเริ่มทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม กุ้งคั่วพริกเกลือ

กุ้ง (ตัดหนวดผ่าหลังนำเส้นดำออก) 300 กรัม
แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 30 กรัม
พริกแดงจินดาสับ 10 กรัม
เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนชา
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำกุ้งคั่วพริกเกลือ

นำกุ้งมาตัดหนวด ผ่าหลัง และเอาเส้นดำออกให้เรียบร้อย เสร็จแล้วเอากุ้งคลุกแป้ง เตรียมทอดค่ะ

ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำกุ้งลงทอด

 ทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันพักไว้ก่อนค่ะ

จากนั้นมาเจียวกระเทียมให้พอเหลือง

แล้วใส่พริกสับลงไปคั่วให้เข้ากันค่ะ

นำกุ้งที่เราทอดไว้มาใส่รวมกับกระเทียมและพริก แล้วใส่เครื่องปรุง ได้แก่ เกลือ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และซอสปรุงรส ผัดให้เข้ากันด้วยไฟแรง

ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยต้นหอม กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ค่ะ


มีกุ้งติดตู้เย็นอยู่พอดีเดี๋ยวจะทำเมนูกุ้งคั่วพริกเกลือกินมื้อเที่ยงนี้เลยค่ะ ยิ่งถ้าได้กินกับข้าวสวยพ่วงด้วยไข่ดาวสักฟอง อูย... ฟินลืม


ขอบคุณแหล่งที่มา  www.mgm99win.net