แซนด์วิชไก่กรอบสไตล์ญี่ปุ่น มื้อเช้าอิ่มโปรตีนออปชั่นแน่น

 เตาอบแสนรักแจกเมนูแซนด์วิชไก่กรอบสไตล์ญี่ปุ่น สูตรอาหารเช้า เติมโปรตีนจากไก่อบราดซอสญี่ปุ่น มาพร้อมผักสลัดเติมคุณค่า แค่คู่เดียวก็อิ่มแล้ว

     จากที่เคยทำเมนู​​แซนด์วิช ไก่ทอด แม้จะอร่อยแต่ใช้น้ำมันทอด กินบ่อยคงไม่ดีแน่ ลองเปลี่ยนมาใช้การอบแทนการทอดดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำแซนด์วิชไก่กรอบสไตล์ญี่ปุ่น (Crispy Chicken Sandwich) สูตรจาก นิตยสาร @Kitchen ความพิเศษคือ บาคาร่า จับไก่ไปอบจนกรอบและราดซอสทงคัตสึ เติมวิตามินจากผักสลัด ถ้าไม่ชอบขนมปังนิ่ม ๆ เหมือนในสูตร ก็เอาไปปิ้งจนกรอบได้นะคะ
     แซนด์วิชไก่ 1 คู่ ให้พลังงานประมาณ 240 กิโลแคลอรี

     Sandwich to Go  แซนด์วิชไก่กรอบสไตล์ญี่ปุ่น (Crispy Chicken Sandwich) จาก นิตยสาร @Kitchen

     เอาใจคนรักขนมปังกับแซนด์วิช 4 รส 4 สไตล์ที่คุณสามารถเตรียมส่วนประกอบต่างๆ ไว้ล่วงหน้า ตื่นเช้ามาก็ประกอบเข้าด้วยกันแล้วนำออกไปกินนอกบ้านได้ 
​​
ส่วนผสม แซนด์วิชไก่กรอบสไตล์ญี่ปุ่น​​

      • อกไก่ (ไม่เอาหนัง) หรือเนื้อหมู 2 ชิ้น
      • เกลือ
      • พริกไทย
      • แป้งสาลี 1 ถ้วย
      • ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
      • เกล็ดขนมปังละเอียด 1+1/2 ถ้วย
      • ซอสทงคัตสึ 1 ถ้วย
      • ขนมปัง
      • เนยเค็ม
      • มะเขือเทศ               
      • แตงกวา
      • ผักสลัด

วิธีทำแซนด์วิชไก่กรอบสไตล์ญี่ปุ่น

     1. นำเนื้ออกไก่มาแล่ตามยาว แผ่ออกแล้วใช้ค้อนทุบเนื้อทุบจนเป็นแผ่นใหญ่บาง ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยทั้ง 2 ด้าน
     2. นำเนื้อไก่ไปคลุกกับแป้งสาลีให้เคลือบไก่บาง ๆ จากนั้นนำลงไปชุบไข่ให้ทั่วแล้วคลุกกับเกล็ดขนมปัง
     3. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส นำไก่ไปอบจนสุกและเกล็ดขนมปังเป็นสีน้ำตาลทอง นำออกมาวางพักให้เย็น
     4. ทาเนยที่ขนมปังให้ทั่วแผ่น วางผักสลัด มะเขือเทศ แตงกวา ตามด้วยเนื้อไก่ที่เย็นแล้ว ราดซอสทงคัตสึแล้วประกบด้วยขนมปังอีกแผ่น

     หมายเหตุ : สามารถเปลี่ยนจากเนื้อไก่เป็นเนื้อหมูแทนได้

     ลาก่อนแซนด์วิชไก่ทอดเพราะตอนนี้ขอทำเมนูแซนด์วิชไก่กรอบไม่มีน้ำมันระคายหุ่นเท่านั้น และเปลี่ยนจากซอสมายองเนสกับซอสมะเขือเทศเป็นราดซอสทงคัตสึสไตล์ญี่ปุ่นแทนด้วยนะจ๊ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา   cooking.kapook.com