สูตรอาหาร : หมูทอดพริกไทยดำ
สูตรอาหาร : หมูทอดพริกไทยดำ
เครื่องปรุง + ส่วนผสม
* เนื้อหมูสามชั้น 400 กรัม
* กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
* พริกไทยดำเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ บาคาร่า (ตำหยาบ)
* รากผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
* เกลือ 1/2 ช้อนชา
* น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
* น้ำปลา 1 ช้อนชา
* น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
* น้ำมันพืชสำหรับทอด
* ผักสด (แตงกวา,มะเขือเทศ, อื่นๆ)
วิธีทำทีละขั้นตอน
1. นำเนื้อหมูสามชั้นไปล้างด้วยนำสะอาด หั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 4 นิ้ว สะเด็ดน้ำ พักไว้
2. นำเนื้อหมูสามชั้นไปหมักกระเทียม, พริกไทยดำ, รากผักชีสับ, น้ำตาล, เกลือ, น้ำปลา และซ๊อสหอยนางรม คลุกจนส่วนผสม ทุกอย่างเข้ากันดี หมักทิ้งไว้ 60 นาที
3. ตั้งน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นจึงนำหมูที่หมักไว้ลงไปทอด เมื่อสุกทั่วดีแล้ว จึงนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน
4. หั่นหมูเป็นชิ้นพอดีคำ จัดใส่จานพร้อมผักสดต่างๆ เสริฟพร้อมข้าว สวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียวก็ดี จะเป็นกับแกล้มทานเล่นก็ได้
ขอขอบคุณแหล่งที่มา www.blogger.com
เครื่องปรุง + ส่วนผสม
* เนื้อหมูสามชั้น 400 กรัม
* กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
* พริกไทยดำเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ บาคาร่า (ตำหยาบ)
* รากผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
* เกลือ 1/2 ช้อนชา
* น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
* น้ำปลา 1 ช้อนชา
* น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
* น้ำมันพืชสำหรับทอด
* ผักสด (แตงกวา,มะเขือเทศ, อื่นๆ)
วิธีทำทีละขั้นตอน
1. นำเนื้อหมูสามชั้นไปล้างด้วยนำสะอาด หั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 4 นิ้ว สะเด็ดน้ำ พักไว้
2. นำเนื้อหมูสามชั้นไปหมักกระเทียม, พริกไทยดำ, รากผักชีสับ, น้ำตาล, เกลือ, น้ำปลา และซ๊อสหอยนางรม คลุกจนส่วนผสม ทุกอย่างเข้ากันดี หมักทิ้งไว้ 60 นาที
3. ตั้งน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นจึงนำหมูที่หมักไว้ลงไปทอด เมื่อสุกทั่วดีแล้ว จึงนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน
4. หั่นหมูเป็นชิ้นพอดีคำ จัดใส่จานพร้อมผักสดต่างๆ เสริฟพร้อมข้าว สวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียวก็ดี จะเป็นกับแกล้มทานเล่นก็ได้
ขอขอบคุณแหล่งที่มา www.blogger.com
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น