สูตรพะแนงหมู
สูตรพะแนงหมู
พะแนงหมู น้ำพริกแกงพะแนงที่ผัดจนหอม ตามด้วยเนื้อหมูสันในหั่นชิ้นบางๆ บาคาร่า ผัดเข้าด้วยกันกับพริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด มะเขือพวง จนได้ อาหารไทย รสเลิศซึ่งเป็นสูตรต้นตำรับไทยเดิม
วัตถุดิบพะแนงหมู
เวลาในการทำ 30 นาที
ส่วนผสมสำหรับ 4-5 ที่
1.กะทิ 500 มล.
2.เกลือป่น 1/2 ชช.
3.น้ำปลา 2 ชต.
4.พริกแกงพะแนง 100 ก.
5.น้ำตาลทราย 2 ชต.
6.เนื้อหมูสันใน 300 ก.
7.มะเขือพวง 100 ก.
8.ใบมะกรูด 7-8 ใบ
9.พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
อุปกรณ์ที่ใช้
-หม้อ
วิธีทำพะแนงหมู
1.ซอยพริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด เป็นเส้นยาว และหั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นบางๆ
2.เติมกะทิลงไปในหม้อประมาณ 100 มล. และเติมน้ำพริกแกงลงไปผัดให้หอม
3.พอกะทิเริ่มแตกมันให้เติมเนื้อหมูลงไป ตามด้วยกะทิส่วนที่เหลือ
4.ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา เกลือป่น คนให้เข้ากันและรอให้กะทิเดือดอีกครั้ง
5.เติมมะเขือพวง พริกชี้ฟ้าซอย ใบมะกรูดซอย ตั้งไฟต่ออีก 5 นาที เพื่อให้มะเขือพวงเริ่มสุก จากนั้นจัดเสิร์ฟใส่ชามได้เลย
ขอขอบคุณแหล่งที่มา www.blogger.com
พะแนงหมู น้ำพริกแกงพะแนงที่ผัดจนหอม ตามด้วยเนื้อหมูสันในหั่นชิ้นบางๆ บาคาร่า ผัดเข้าด้วยกันกับพริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด มะเขือพวง จนได้ อาหารไทย รสเลิศซึ่งเป็นสูตรต้นตำรับไทยเดิม
วัตถุดิบพะแนงหมู
เวลาในการทำ 30 นาที
ส่วนผสมสำหรับ 4-5 ที่
1.กะทิ 500 มล.
2.เกลือป่น 1/2 ชช.
3.น้ำปลา 2 ชต.
4.พริกแกงพะแนง 100 ก.
5.น้ำตาลทราย 2 ชต.
6.เนื้อหมูสันใน 300 ก.
7.มะเขือพวง 100 ก.
8.ใบมะกรูด 7-8 ใบ
9.พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
อุปกรณ์ที่ใช้
-หม้อ
วิธีทำพะแนงหมู
1.ซอยพริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด เป็นเส้นยาว และหั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นบางๆ
2.เติมกะทิลงไปในหม้อประมาณ 100 มล. และเติมน้ำพริกแกงลงไปผัดให้หอม
3.พอกะทิเริ่มแตกมันให้เติมเนื้อหมูลงไป ตามด้วยกะทิส่วนที่เหลือ
4.ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา เกลือป่น คนให้เข้ากันและรอให้กะทิเดือดอีกครั้ง
5.เติมมะเขือพวง พริกชี้ฟ้าซอย ใบมะกรูดซอย ตั้งไฟต่ออีก 5 นาที เพื่อให้มะเขือพวงเริ่มสุก จากนั้นจัดเสิร์ฟใส่ชามได้เลย
ขอขอบคุณแหล่งที่มา www.blogger.com
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น