สูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น สูตรแซ่บ ทำกินได้ทำขายดี
สูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น สูตรแซ่บ ทำกินได้ทำขายดี
น้ำปรุงรสลูกชิ้น มีส่วนทำให้รายการอาหารนี้อร่อยแล้วก็แซ่บมากขึ้น ไม่ว่าลูกชิ้นจะเป็นแบรนด์อะไร จะเกรดดีไหม ความอร่อยก็ขึ้นกับน้ำจิ้มนี่แหละจ้ะ วันนี้จะมาแบ่งปันสูตรวิธีการทำ น้ำจิ้มลูกชิ้น จะทำรับประทานเองก็ได้ จะทำขายเพื่อหารายได้ก็ยิ่งดี
ส่วนผสม
- น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 250 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 200 กรัม
- น้ำมะขามเปียก 200 กรัม
- กระเทียมดอง (สับ) 100 กรัม
- รากผักชี (โขลก) 30 กรัม
- พริกขี้หนู (สับ) 100 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ 300 กรัม
- ซอสพริก 300 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี ตามชอบค่ะ
วิธีทำ
1. ทอดลูกชิ้นได้ตามชอบ เสร็จแล้วก็วางพักไว้ จากนั้นก็เตรียมทำน้ำจิ้มได้เลย บาคาร่า ตั้งหม้อ ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาลทรายและน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำมะขามเปียก กระเทียมดองสับ รากผักชีโขลก พริกขี้หนู ซอสพริกและซอสเขือเทศ โรยเกลือเล็กน้อยเพิ่มความกลมกล่อม เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนน้ำจิ้มงวด จากนั้นปิดไฟยกลงจากเตา ตามด้วยผักชี
3. ตักน้ำจิ้มเสิร์ฟคู่กับน้ำลูกชิ้น หรือราดลูกชิ้นไปเลยก็ได้
ขอขอบคุณแหล่งที่มา www.blogger.com
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น