หมูทอดเจ จากโปรตีนเกษตร อาหารเทศกาลกินเจ มังสวิรัติ

หมูทอดเจ จากโปรตีนเกษตร อาหารเทศกาลกินเจ มังสวิรัติ

หมูทอดเจ เมนูอาหารเจ จากโปรตีนเกษตร ของทอดเจที่ทำทานเองง่าย ๆ เป็นกับข้าว อิ่มอร่อยย่อยง่าย อาหารเพื่อสุขภาพที่ไม่เบียดเบียนเนื้อสัตว์ ในช่วง เทศกาลกินเจ นี้ค่ะ

สูตรอาหารหมูทอดเจ
- โปรตีนเกษตร 70 กรัม บาคาร่า (ในสูตรนี้ ใช้โปรตีนแป้งสาลี ชนิดสี่เหลี่ยมแผ่นใหญ่)
- แป้งข้าวเจ้า ½ ถ้วยตวง
- แป้งสาลี ½ ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลืองปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วดำหวาน 1 ช้อนชา
- ไชโป๊วหวาน 1 ถ้วยตวง (สำหรับทำ กระเทียมทอดเจ)
- น้ำจิ้มบ๊วย และผักสด เช่น แตงกวา มะเขือเทศ ผักสลัดหรือผักกาดหอม

วิธีทำหมูทอดเจ
1. แช่น้ำโปรตีนเกษตร 10 นาทีให้นิ่ม สะเด็ดน้ำ แล้วนำไปหมักกับเครื่องปรุงรส
2. ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งสาลี ลงในน้ำเปล่า แล้วใส่โปรตีนเกษตร คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซอสถั่วเหลือง ซีอิ้วดำ งาขาว และพริกไทยลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน จนส่วนผสมมีความข้นพอประมาณ
3. ตั้งกระทะ ให้น้ำมันร้อนไฟปานกลาง นำหมูทอดเจลงทอด จนเหลืองสวยน่าทาน ตักขึ้น สะเด็ดน้ำมัน ทานกับน้ำจิ้มบ๊วย และผักสดเช่น แตงกวา มะเขือเทศ เป็นอันเสร็จ พร้อมรับประทานค่ะ

ขอขอบคุณแหล่งที่มา Fit Food