ลาบเต้าหู้ทอดเจ

ลาบเต้าหู้ทอดเจ

ส่วนผสม

ลาบเต้าหู้ทอด (สำหรับ 4 ที่) 

• เต้าหู้ขาวหลอดหั่นแว่น 2 หลอด
• เห็ดชิเมจิ สีน้ำตาล 1 ห่อ 150 กรัม
  
• ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ บาคาร่า สูตรเข้มเข้าเนื้อ 2 ช้อนโต๊ะ 20 กรัม
  
• มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  
• พริกลาบเจ 1 ช้อนชา
  
• น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 1 ½ ช้อนชา
  
• พริกป่น 1 ช้อนชา
  
• ข้าวคั่ว 2 ช้อนชา
  
• ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  
• ใบสาระแหน่เด็ดเป็นใบ 2 ช้อนโต๊ะ
  
• แป้งมันหรือแป้งทอดกรอบสำหรับคลุกเต้าหู้ 
• น้ำมันสำหรับทอด 

ขั้นตอนการทำ

Step 1
นำเต้าหู้คลุกกับแป้งมันให้ทั่วชิ้นลงทอดในน้ำมันพอกรอบ ตักขึ้นพักไว้รอให้น้ำมันร้อนอีกครั้ง ใส่เต้าหู้ลงทอดรอบ 2 เพื่อให้เต้าหู้กรอบเหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันนำเห็ดลงทอดต่อพอเหลืองตักขึ้น

Step 2
ผสม ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ สูตรเข้มเข้าเนื้อ น้ำตาลทราย มะนาว คนให้น้ำตาลทรายละลาย ใส่พริกป่น ข้าวคั่ว ผักชีฝรั่ง และเห็ดทอดเคล้าพอเข้ากันตักราดลงบนเต้าหู้ทอด โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่จัดรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ พร้อมผักสดตามชอบ


ขอขอบคุณแหล่งที่มา www.blogger.com