หมูสามชั้นต้มซีอิ๊ว เมนูเติมเต็มความอร่อย

หมูสามชั้นต้มซีอิ๊ว

ส่วนผสม

• หมูสามชั้น หั่นชิ้นใหญ่ต้มพอสุก 500 กรัม
• รากผักชีทุบพอแตก 3 ราก
• กระเทียมจีนทุบพอแตก        5 กลีบ
• ขิงหั่นชิ้นบาง          5 แผ่น
• น้ำตาลปี๊บ 150 กรัม
• เหล้าจีน  3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วหวาน               1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วดำเค็ม 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว  1 ช้อนโต๊ะ
• ผักคะน้าฮ่องกงลวกสุก 100 กรัม
• น้ำซุป      

 

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่หมูสามชั้นลงกริลล์พอเหลืองทุกด้าน ตักขึ้นพักให้เย็น
2. ใส่หมูสามชั้นลงในหม้อ เติมน้ำซุปพอท่วม ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือด ใส่ส่วนผสมที่เหลือ ยกเว้นผักคะน้าฮ่องกง เบาไฟเคี่ยวจนหมูสามชั้นนุ่มน้ำงวด ตักใส่ภาชนะพร้อมคะน้าฮ่องกง จัดเสิร์ฟ