ของกินรสเปรี้ยว น้ำปรุงรสซีฟู้ดหอมมะนาว อร่อยกลมกล่อมละมุนละไมอร่อยจี๊ดถูกอกถูกใจ
ส่วนประกอบ กุ้งมะนาว
กุ้งขาว /แกะเปลือกผ่าข้างหลัง
รากผักชีสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ก้านคะน้าและก็แครอต แช่น้ำเย็นจัด
วิธีการทำกุ้งมะนาว
1. ลวกกุ้ง โดยตั้งน้ำให้เดือดจัด ใส่กุ้งลงไปลวก พอกุ้งเริ่มเปลี่ยนสี หรือราวๆ 5-10 วินาที ให้รีบตักขึ้นในทันที จะสุกพอดิบพอดีและก็กุ้งไม่หด ในน้ำลวกกุ้งใส่ใบโหระพาไปนิดจะหอมมากมายจ้ะ
2. ทำน้ำปรุงรส โดยนำน้ำมะนาว น้ำปลา และก็น้ำตาล คนผสมให้น้ำตาลละลาย ต่อจากนั้นชิมรส หากจัดเหลือเกินจะเพิ่มเติมน้ำซุปจากการลวกกุ้งนิดเดียวก็ได้จ้ะเมื่อได้รสที่ชอบแล้ว ใส่กระเทียมรากผักชี รวมทั้งพริกขี้หนูสับตามลงไป เสิร์ฟคู่กับก้านคะน้า รวมทั้งแครอตแช่เย็น
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น