ผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า ทำรับประทานเองพร้อมสูตรวิธีการทำ

ผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า วิธีการทำรวมทั้งส่วนประกอบ

ส่วนประกอบสำหรับทำ ผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า
ไข่เยี่ยวม้า ผ่าครึ่ง 2 ฟอง
หมูสับ 1/4 ถ้วย
พริกชี้ฟ้า แดงและก็เหลือง หั่นหยาบอย่างละ 1 เม็ด
กระเทียม สับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
ใบกระเพรา 1 ถ้วย
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนชา
น้ำตาล 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช สำหรับทอด

แนวทางการทำ ผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า
ตำ พริกชี้ฟ้า กับ กระเทียม เข้าด้วยกันพอแหลก ตักใส่ถ้วยพักไว้
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ ใบกะเพรา 1 ถ้วย ลงทอดด้วย ไฟกึ่งกลาง จนกรอบ
ใส่ ไข่เยี่ยวม้า ลงทอดต่อจนกระทั่งเหลืองกรอบ ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟพักไว้
เท น้ำมัน ออกให้เหลือติดกระทะโดยประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
ใส่ส่วนประกอบข้อแรกลง ผัด พอหอม และก็ตามด้วย เนื้อหมู ผัด เข้าด้วยกันกระทั่งสุกดี
แต่งรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล แล้วก็ น้ำมันหอย ใส่ ใบกะเพรา ที่เหลือลงผัดพอเพียงเหมาะ ปิดเตา
ตักราดลงบน ไข่เยี่ยวม้าทอด ที่จัดแจงไว้โรย ใบกะเพราทอดกรอบ กินได้ในทันที ทานคู่กับ พริกน้ำปลา

แหล่งที่มา nlovecooking