อันดับเมนูอาหารสุดฮิต
อันดับเมนูอาหารสุดฮิต
เมนูนี้กำลังมาแรงามกในโลกโซเชียล
อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนออาหาร ที่ต้องถูกใจใครหลายๆคน เป็น เมนูไข่คั่ว กับเนื้อกุ้ง หวานๆเคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ อยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร การปรุงรสไข่คั่ว และ เนื้อกุ้งที่หวานหอมพอดี
สูตรไข่คั่ว กับ กุ้ง เป็น อาหารง่ายๆเมนูกุ้ง กับ ไข่ ส่วนผสมและวิธีทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับ เป็น อาหารทานในครอบครัว ถูกใจพ่อบ้าน และ เด็กเล็ก
ส่วนผสมสำหรับทำไข่คั่วกุ้ง
ไข่ 2 ฟอง
กุ้งสดแกะเปลือก 4 ตัว
น้ำมันงา 1/4 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
ต้นหอมหั่นแฉลบสำหรับโรยหน้า
วิธีทำไข่คั่วกุ้ง
คลุกเคล้า กุ้ง เกลือ พริกไทย และ น้ำมันงา เข้าด้วยกัน หมักไว้นาน 10 ถึง 15 นาที
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ กุ้งลงผัด ด้วยไฟแรงจนสุก ตามด้วย ไข่ ผัดพอเข้ากัน
เบาๆคลุกลนไข่เร็วๆให้ถูกกัน รวมทั้ง ปิดเตา
ตักใส่จานเสิร์ฟ ไข่คั่ว โรยหน้าด้วย ต้นหอม รับประทานได้ทันที
เคล็ดลับการทำไข่คั่วกุ้ง
กุ้งสำหรับ เมนูนี้ ให้เลือกใช้กุ้งที่สดๆใหม่ การสังเหตุ กุ้งที่สด นั้น ดูที่ความสมบูรณ์ของตัวกุ้ง เปลือกติดเนื้อ เนื้อกุ้งแน่น และ ไม่มีกลิ่นเน่า
การผักกุ้ง กุ้งสุกง่าย การที่กุ้งสุกเกินไป จะทำให้เนื้อกุ้งแข็ง ดังนั้น ต้องไม่ผัดกุ้งให้สุกเกินไป
สำหรับเมนูนี้ ไม่เอาหัว และ หางของกุ้ง ให้ แกะหัว และ หางออก ผ่าเส้นดำที่หลังออกด้วย
การคั่วไข่นั้น ต้องคั่วไข่ที่กระทะร้อน และ คั่วเร็วๆไข่จะมีความมัน ไม่ต้องคั่วให้แห้งเกินไป ให้มีความมันของน้ำไข่อยู่ด้วย จะทำให้อาหารเมนูนี้ อร่อยมากขึ้น
แหล่งที่มา nlovecooking
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น