หลนเต้าเจี้ยวเจ เมนูเจแสนอร่อย ใครๆก็ทำได้

หลนเต้าเจี้ยวเจ เมนูเจ สูตรร้านอร่อย

หลนเต้าเจี้ยวเจ มีส่วนผสมดังนี้

เต้าหู้แข็งขาวยี 1 ก้อนเล็ก 

เต้าเจี้ยวบด 1 ช้อนชา

บุกรูปกุ้งหรือสีขาวหั่นชิ้นพอคำ 3 ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม 2 ช้อนโต๊ะ

หัวกะทิ ¾ ถ้วยตวง

น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนชา

พริกแดงจินดาซอย 5 เม็ด

พริกชี้ฟ้าเขียว เหลือง แดง ซอย อย่างละ 1 เม็ด

ตะไคร้ซอย 1 ต้น

ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ

ผักสดตามชอบ

ขั้นตอนการทำ

เริ่มจาก ใส่กะทิลงหม้อเคี่ยวพอเดือด แล้วใส่เต้าเจี้ยว เต้าหู้ และบุก รอจนเดือดอีกครั้ง ปรุงรสด้วย ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรผัดแบบกลมกล่อม ตามด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก รอให้เดือด แล้วใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด

เคี่ยวต่อจนข้น ใส่พริกจินดา พริกชี้ฟ้า แล้วคนให้เข้ากัน อีกครั้งหนึ่ง ชิมรสตามชอบ จัดรับประทานพร้อมกับผักสด