หมกเห็ดเจ เมนูอาหารเจ สไตล์ไทย ไม่จำเจ

หมกเห็ดเจ ถึงเครื่องถึงใจไม่จำเจ 

ส่วนผสม

เห็ดนางฟ้า 120 กรัม

ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรเข้มเข้าเนื้อ 3 ช้อนโต๊ะ

ตะไคร้ซอย 2 ต้น

โปรตีนเกษตรแช่น้ำพอนิ่ม (สับหยาบ) ½ ถ้วยตวง

พริกกะเหรี่ยงโขลกหยาบ 10 เม็ด

ใบแมงลัก 1 ถ้วยตวง

ข้าวเบือ (ข้าวเหนียวแช่น้ำให้นิ่มโขลกละเอียด)2 ช้อนโต๊ะ

น้ำใบย่านาง ¾ ถ้วยตวง

ขั้นตอนในการทำ  เริ่มจากการล้างเห็ดนางฟ้าให้สะอาด ใช้กระดาษอเนกประสงค์ซับเห็ดพอให้แห้ง นำเห็ดนางฟ้าฉีกเป็นชิ้นพอคำ   ผสมข้าวเบื่อกับน้ำใบย่านางให้เข้ากัน แล้วใส่ส่วนผสมกับที่เหลือ เคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหารแม็กกี้ เทส่วนผสมลงหม้อ ปิดฝาใช้ไฟอ่อน หมั่นคนเป็นระยะ เพื่อไม่ให้ติดก้นหม้อ พอสุก ตักขึ้นจัดรับประทานคู่กับข้าวเหนียวและผักสดตามใจชอบ