ไข่กระทะ โรยหน้า หมูสับ

 ไข่กระทะ  อาหารเช้า เบาๆ ไข่ดาว โรยหน้า หมูสับ หมูยอ กุนเชียง กินกับ ขนมปังยัดไส้ 

ส่วนผสม

ไข่ไก่ 2 ฟอง

หมูสับ 3 ช้อนโต้ะ

ต้นหอม ซอบ 2 ช้อนโต้ะ

กระเทียม บด 1 ช้อนชา

น้ำมันพืช 1 ช้อนชา

ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา

หมูยอ หั่นเป็นชิ้น 4-5 ชิ้น

กุนเชียง หั่นเป็นชิ้น 4-5 ชิ้น

ขนมปังฝรั่งเศสเล็ก 1 ชิ้น

เนย 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำ

เริ่มจากทำ ไส้หมูสับ โดย ตั้งกระทะน้ำมัน แล้วใส่ กระเทียม ลงไป ผัดให้หอม แล้ว ใส่หมูสับ ลงไป ผัดจนสุก ใส่ ต้นหอม ลงไป ผัดปรุงรส ด้วย ซอสถั่วเหลือง จากนั้นก็นำไปพักไว้ก่อนแล้ว

ตั้งกระทะ สำหรับทอดไข่ ใส่ เนย ลงไปรอให้ร้อนจากนั้น แล้วหรี่ไฟอ่อนๆ แล้วตอกไข่ใส่ลงไป รอให้ ไข่ขาว เริ่มสุกแล้วก็เทเนยส่วนเกินออกให้ ไข่กระทะ ไม่มัน

แล้วโรยหน้า ไข่กระทะ ในกระทะไข่ด้วย หมูสับ ที่ทำไว้แล้ว หมูยอ และ กุนเชียง

นำ ขนมปังฝรั่งเศส มาผ่ากลางตรงท้องออก แล้วยัดใส่ด้วยหมูสับ หมูยอ และ กุนเชียง จากนั้นก็นำไปอบให้ ขนมปังร้อน

แล้วเสริฟ ไข่กระทะ พร้อมกันกับขนมปังฝรั่งเศสแล้ว ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส พริกไทย และ ซอสพริก ตามชอบ