สูตรทำอาหารทำได้เองง่ายๆ

 เตาอบแสนรักแจกเมนูแซนด์วิชไก่กรอบสไตล์ญี่ปุ่น สูตรอาหารเช้า เติมโปรตีนจากไก่อบราดซอสญี่ปุ่น มาพร้อมผักสลัดเติมคุณค่า แค่คู่เดียวก็อิ่มแล้ว      จากที่เคยทำเมนู​​แซนด์วิช ไก่ทอด แม้จะอร่อยแต่ใช้น้ำมันทอด กินบ่อยคงไม่ดีแน่ ลองเปลี่ยนมาใช้การอบแทนการทอดดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำแซนด์วิชไก่กรอบสไตล์ญี่ปุ่น (Crispy Chicken Sandwich) สูตรจาก นิตยสาร @Kitchen ความพิเศษคือ บาคาร่า  จับไก่ไปอบจนกรอบและราดซอสทงคัตสึ เติมวิตามินจากผักสลัด ถ้าไม่ชอบขนมปังนิ่ม ๆ เหมือนในสูตร ก็เอาไปปิ้งจนกรอบได้นะคะ      แซนด์วิชไก่ 1 คู่ ให้พลังงานประมาณ 240 กิโลแคลอรี      Sandwich to Go  แซนด์วิชไก่กรอบสไตล์ญี่ปุ่น (Crispy Chicken Sandwich) จาก นิตยสาร @Kitchen      เอาใจคนรักขนมปังกับแซนด์วิช 4 รส 4 สไตล์ที่คุณสามารถเตรียมส่วนประกอบต่างๆ ไว้ล่วงหน้า ตื่นเช้ามาก็ประกอบเข้าด้วยกันแล้วนำออกไปกินนอกบ้านได้  ​​ ส่วนผสม แซนด์วิชไก่กรอบสไตล์ญี่ปุ่น​​       • อกไก่ (ไม่เอาหนัง) หรือเนื้อหมู 2 ชิ้น ...

กุ้งคั่วพริกเกลือ อาหารไทยอร่อยแซ่บทำง่ายด้วยวัตถุดิบบ้าน ๆ ของโปรดเลย กับเมนูกุ้งคั่วพริกเกลือ สูตรอาหารไทยรสจัดจ้าน ใช้แค่วัตถุดิบในครัว เหมาะกินกับข้าวสวยหรือเป็นเมนูกับแกล้ม จากที่เคยกินเมนูกุ้งผัดพริกเกลือตามร้านอาหาร แม้จะอร่อยแต่ราคาก็แอบแรงเหมือนกัน ถ้าลงทุนซื้อวัตถุดิบมาทำกินเองน่าจะคุ้มกว่าเนอะ บาคาร่า  กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำกุ้งคั่วพริกเกลือ สูตรจาก คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับกุ้งไปทอดจนสุกแล้วเอาไปคั่วกับพริกและกระเทียม ปรุงรสเค็มตามชอบ สุดท้ายโรยต้นหอมเพิ่มความงาม สวัสดีค่ะ วันนี้มาชวนทำกุ้งคั่วพริกเกลือ หรือกุ้งคั่วพริกกระเทียมค่ะ มาเริ่มทำกันเลยค่ะ ส่วนผสม กุ้งคั่วพริกเกลือ กุ้ง (ตัดหนวดผ่าหลังนำเส้นดำออก) 300 กรัม แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 30 กรัม พริกแดงจินดาสับ 10 กรัม เกลือป่น 1/8 ช้อนชา น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนชา ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับทอด วิธีทำกุ้งคั่วพริกเกลือ นำกุ้งมาตัดหนวด ผ่าหลัง และเอาเส้นดำออกให้เรียบร้อย เสร็จแล้วเอากุ้งคลุกแป้ง เตรียมทอดค่ะ ต...

  เพราะหากินยากและง่ายเลยต้องลองทำ พบกับม้าฮ่อ สูตรอาหารว่างพอดีคำ ทำจากผลไม้รสเปรี้ยวตัดด้วยไส้เค็มหวาน กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ลองสักคำรับรองติดใจ เอ่ยถึงอาหารว่างไทยโบราณ  บาคาร่า  เชื่อว่าหลายคนคงเคยทำหมูสร่ง ล่าเตียง และช่อม่วง ถ้าทำจนเบื่อแล้วลองเปลี่ยนมาทำม้าฮ่อกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำม้าฮ่อ จับผลไม้รสเปรี้ยว เช่น สับปะรดปอกเปลือกแบ่งเป็นชิ้น แล้ววางทับด้วยไส้รสหวานเค็มคล้ายไส้ของสาคูไส้หมู เพียงแต่จะไม่ใส่ไชโป๊ แต่งหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าซอยหรือผักชี ส่วนผสม ม้าฮ่อ       • สามเกลอโขลกละเอียด (พริกไทย กระเทียม และรากผักชี) 2 ช้อนโต๊ะ       • น้ำมันพืช (สำหรับผัด)       • เนื้อหมูติดมันบด 1 ถ้วยตวง       • เนื้อกุ้งสดบด 1 ถ้วยตวง       • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ       • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ       • ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ 1/2 ถ้วยตวง       • มะยงชิด (ฝานเป็นชิ้น)       • มะเฟือง (หั่นชิ้นพอดีคำ)       • ...

ผัดเผ็ดปลาดุกทอดกรอบ      เป็นเหมือนกันไหม ? เวลาทำผัดเผ็ดปลาดุกปลาชอบติดกันเวลาทอด ถ้าเช่นนั้นมาแก้ปัญหาด้วยการคลุกกับแป้งเลยค่ะ ขอนำเสนอผัดเผ็ดปลาดุกทอดกรอบ สูตรจาก บาคาร่า คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา) เริ่มจากล้างปลาดุกด้วยเกลือลดกลิ่นคาวแล้วเอาไปคลุกกับแป้งทอดกรอบ พอทอดเสร็จก็ผัดกับน้ำพริกแกง อร่อยแซ่บอย่าบอกใครเชียว ส่วนผสม ผัดเผ็ดปลาดุกทอดกรอบ    ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ใบกะเพรา 1 ถ้วย    ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ปลาดุก 1 ตัว    ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย    ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ    ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ น้ำพริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ    ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ กระชายฝอย 3 ช้อนโต๊ะ    ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ พริกชี้ฟ้าหั่น 1/4 ถ้วย    ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ    ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ    ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา    ​​  ​​​​ ​...

ช็อกโกแลตมูสพาย เมนูขนมสุดเก๋น่าลองทำ    ความน่ากินทะลุจอ ช็อกโกแลตมูสพาย สูตรเบเกอรี่หน้าตาเก๋ จับแป้งพายสอดไส้เนื้อมูส จัดเสิร์ฟตอนเย็นอร่อยเว่อร์    เมนูช็อกโกแลตมูสใคร ๆ ก็ทำกินกัน ถ้าไม่อยากเชยลองเปลี่ยนโฉมหยอดในแป้งพายดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำช็อกโกแลตมูสพาย สูตรเด็ดโดยอาจารย์ยิ่งศักดิ์ จงเลิศเจษฎาวงศ์ เฟซบุ๊ก Yingsak Jonglertjesdawong จับมูสหยอดลงในแป้งพาย เพิ่มรัมบอลบัตเตอร์เค้กนุ่ม ๆ ยิ่งแช่เย็นยิ่งอร่อย ช็อกโกแลตมูสพาย (Chocolate Mousse Pie) ช็อกโกแลตมูสพาย เมนูขนมสุดเก๋น่าลองทำ ความน่ากินทะลุจอ ช็อกโกแลตมูสพาย สูตรเบเกอรี่หน้าตาเก๋ จับแป้งพายสอดไส้เนื้อมูส จัดเสิร์ฟตอนเย็นอร่อยเว่อร์  บาคาล่า ช็อกโกแลตมูสพาย           เมนูช็อกโกแลตมูสใคร ๆ ก็ทำกินกัน ถ้าไม่อยากเชยลองเปลี่ยนโฉมหยอดในแป้งพายดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำช็อกโกแลตมูสพาย สูตรเด็ดโดยอาจารย์ยิ่งศักดิ์ จงเลิศเจษฎาวงศ์ เฟซบุ๊ก Yingsak Jonglertjesdawong จับมูสหยอดลงในแป้งพาย เพิ่มรัมบอลบัตเตอร์เค้กนุ่ม ๆ ยิ่งแช่เย็นยิ่งอร่อย ช็อกโกแลตมูสพาย ...

   สูตรเค้กไมโครเวฟ ไอเดียทำอาหารด้วยไมโครเวฟสุดง่ายและเจ๋ง ไม่ต้องมีเตาอบก็ทำได้ จัดเลย !            ต่อไปนี้ไม่ต้องไปซื้อเค้กให้เปลืองสตางค์และเสียเวลาอีกแล้ว แม้ว่าไม่มีเตาอบก็ทำได้เหมือนกัน กระปุกดอทคอมขอแนะนำ สูตรเค้กไมโครเวฟ ไอเดียทำเบเกอรี่ไม่ต้องใช้เตาอบ แต่หน้าตาออกมาดูดีเหมือนร้านเชียวล่ะ รสชาติคุ้มค่าสมกับที่รอคอยอย่างแรง 1. เค้กกล้วยหอมช็อกโกแลตไมโครเวฟ           หลายคนคิดว่าเค้กกล้วยหอมต้องใช้เตาอบเท่านั้น บาคาร่า แต่หารู้ไม่ว่าใช้ไมโครเวฟก็ได้เหมือนกัน มาพบกับสูตรเค้กกล้วยหอมช็อกโกแลตไมโครเวฟกันเลย สูตรนี้ไร้แป้งอีกด้วย ใช้เวลาเพียง 1 นาทีก็สุกแล้ว ก่อนเสิร์ฟก็จัดการตกแต่งด้วยกล้วยหอม และราดซอสช็อกโกแลตให้ฉ่ำหน่อย ทานไปดูทีวีไปก็ฟินจ้า  ส่วนผสม เค้กกล้วยหอมช็อกโกแลต กล้วยหอม 1 ลูก ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ เนยถั่ว 1/4 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 1 ฟอง ซอสช็อกโกแลต (สำหรับราด)  วิธีทำเค้กกล้วยหอมช็อกโกแลต 1. ใช้ส้อมบดกล้วยหอมให้ละเอียด ใส่ผงโกโก้ เนยถั่ว น้ำตาลทราย และไข่ไก่ล...

สลัดผลไม้ในกรวยแป้งโฮลวีท เมนูของหวานหน้าตาดีเพื่อสุขภาพ   สลัดผลไม้จานนี้หน้าตาดูน่ากินมาก ๆ เสิร์ฟในกรวยขนมปัง เราได้หยิบยกมาจากนิตยสารแม่บ้าน เหมาะกับงานปาร์ตี้เหมือนกันนะ เต็มไปด้วยประโยชน์จากผลไม้มากมาย ทั้งผลไม้ตระกูลเบอร์รีอย่าง สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี สับปะรด และแอปเปิ้ลเขียว ผสมรวมกันนำไปคลุกเคล้ากับโยเกิร์ตรสธรรมชาติได้รสเปรี้ยวอมหวาน จัดใส่กรวยแป้งโฮลวีทที่กินแล้วไม่อ้วน ลองไปดู บาคาล่า ส่วนผสมและวิธีทำกันเลย สิ่งที่ต้องเตรียม ​​      •​ ​สตรอว์เบอร์รี (หั่นเป็นชิ้น) 50 กรัม ​​      •​ ​สับปะรด (หั่นเป็นชิ้น) 50 กรัม ​​      •​ ​แอปเปิลสีเขียว (หั่นชิ้น) 50 กรัม ​​      •​ ​บลูเบอร์รี 50 กรัม ​​      •​ ​กรวยแป้งโฮลวีท 3 กรวย ​​      •​ ​โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/2 ถ้วยตวง ​​      •​ ​ใบสะระแหน่สับ 2 ช้อนชา ​​      •​ ​ใบสะระแหน่ (สำหรับตกแต่ง) วิธีทำ           1. ผสมโยเกิร์ตกับใบสะระแหน่สับ คนให้เข้ากัน ...

 ทอดมันข้าวโพดกุ้งสับ ส่วนผสม ทอดมันข้าวโพด          • ข้าวโพดหวานต้มหั่นเป็นเม็ด 1 ถ้วย          • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย          • ไข่ไก่ 1 ฟอง          • กุ้งสับ 1/2 ถ้วย  บาคาล่า           • พริกไทย 1 ช้อนชา          • กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ          • รากผักชีสับ 3 ช้อนโต๊ะ          • น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ          • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ           • น้ำมันสำหรับทอด   หมายเหตุ : จะได้ส่วนผสมที่เหลวนิดหน่อย เวลาทอดจะฟูกรอบดีค่ะ หากใครชอบเหนียว ๆ ให้ใส่แป้งเพิ่มได้ค่ะ  วิธีทำข้าวโพดทอด           1. นำส่วนผสมทั้งหมดนวดคลุกเคล้าให้เข้ากัน           2. นำไปทอดในน้ำมันร้อน ใช้ไฟปานกลางจนสุกเหลืองน่ารับประทาน         ...

หมูกอร์ดองเบลอ (Pork Cordon Bleu) ส่วนผสม หมูทอดกอร์ดองเบลอ          • หมูสันนอก หั่นเป็นชิ้น น้ำหนักชิ้นละ 100-120 กรัม จำนวน 2 ชิ้น          • เกลือป่น และพริกไทยป่น          • ไข่ไก่ 1 ฟอง (ตีจนเข้ากัน)          • แป้งสาลีอเนกประสงค์          • เกล็ดขนมปัง          • แฮม 1 แผ่น          • เชดด้าชีส          • น้ำมันสำหรับทอด          • ไม้จิ้มฟัน วิธีทำ หมูทอดกอร์ดองเบลอ 1. นำหมูสันนอกหั่นตามขวางแบบสเต๊ก หนา 1.5-2 ซม. (จะใช้ค้อนทุบสเต๊กทุบเพิ่มความนุ่ม และขนาดของชิ้นให้ใหญ่ ๆ ขึ้นก็ได้นะคะ แต่ถ้าไม่ทุบก็ไม่เป็นไรค่ะ เพราะหมูสันนอกไม่แข็งอยู่แล้ว)            2. นำสันนอกสเต๊กที่หั่นแล้ว ใช้มีดคม ๆ แล่แผ่ออกเป็นปีกผีเสื้อ สำหรับใส่ชีสและแฮม จากนั้นนำชีสและแฮมหั่นตามขนาดของชิ้นหมู วางใส่ลงไปตรงกลางบริเวณที่เราแล่ออก...

เมนูสปาเกตตี ทำกินกี่ทีก็ไม่มีเบื่อ  ทำกินวนไปทั้งอาทิตย์ วิเคราะห์บอล กับเมนูสปาเกตตี สูตรอาหารฝรั่งหน้าตาดีไม่มีซ้ำ เน้นปรุงน้อยเพื่อสุขภาพ ทำกินเองก็ได้ หรือทำขายก็เลิศ สปาเกตตีซอสครีมไข่กุ้ง ส่วนผสม สปาเกตตีซอสครีมไข่กุ้ง เส้นสปาเกตตี (ซื้อห่อใหญ่ในแม็คโคร 1 ห่อ ราคา 71 บาท ทำได้ประมาณ 14 กล่อง) เกลือ น้ำมัน หอมใหญ่สับ กระเทียมสับ เห็ดออรินจิ ครีม Good Life กล่องส้ม นมถั่วเหลือง (แลคตาซอย) สูตรไม่หวาน ดอกเกลือ หญ้าหวาน พริกไทยดำ พาร์มีซานชีส พาร์สลีย์ ไข่กุ้ง สาหร่ายทะเลอบแห้ง (ไม่ใส่ก็ได้แค่ตกแต่ง) น้ำมันคาโนล่า หรือน้ำมันรำข้าว วิธีทำสปาเกตตีซอสครีมไข่กุ้ง      1. ต้มเส้นสปาเกตตี ตั้งหม้อใส่น้ำ เติมเกลือและน้ำมันด้วยนะคะ ใส่เส้นตอนน้ำเดือด พอเส้นได้ที่ (อัลเดนเต้) ตักขึ้นมาผ่านน้ำเย็นพักไว้ก่อนค่ะ      2. ตั้งกระทะเปิดไฟกลางใส่น้ำมัน เอา หอมใหญ่ ลงผัดพอใส ใส่กระเทียมผัดให้หอม ตามด้วยเห็ด พอเห็ดนิ่ม หรี่ไฟอ่อนค่ะ      3. ใส่ครีมและนมถั่วเหลืองลงไป ปรุงรสด้วยดอกเกลือ หญ้าหวาน พริกไทยดำ พาร์มีซานช...

พิซซ่าไก่ ส่วนผสม พิซซ่าไก่                      • อกไก่หั่นเป็นชิ้น 100 กรัม          • หอมใหญ่หั่นเต๋า 1/2 หัว          • เนยสด          • ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย          • เกลือป่น          • พริกไทยป่น          • ใบออริกาโน่          • แผ่นแป้งสาลีตอตีญ่า แบบโฮลวีต (เราใช้ยี่ห้อ Danitas)          • พริกหวาน 3 สี หั่นเป็นเส้น ๆ          • มะเขือเทศราชินีหั่นครึ่ง          • มอสซาเรลล่าชีสขูดฝอย วิธีทำพิซซ่าไก่                      1. นำหอมใหญ่ผัดกับเนย พอสุกใส่ซอสมะเขือเทศ ใส่เกลือป่น พริกไทยป่น และออริกาโน่นิดหน่อย ชิมรสให้เปรี้ยวหวานตามชอบ วิเคราะห์บอล ใส่ไก่ลงไปผัดพอสุกประมาณ 80% (เพราะเมื่อนำไปอบจะเสียน้ำจ...

สูตรไก่ทอดหมักเครื่อง เมนูไก่ทอดเกลือคงต้องชิดซ้ายให้กับเมนูไก่ทอดหมักเครื่อง สูตรอาหารเติมโปรตีนอิ่มท้อง จะกินเล่น กินกับข้าวเหนียว หรือข้าวสวยก็ดีงาม มาพร้อมสูตรหมักไก่หลากสไตล์           ใครอยากกินเมนูไก่ทอด แต่แอบเบื่อ ๆ เมนูไก่ทอดเกลือหรือไก่ทอดน้ำปลา ลองมาทำไก่ทอดหมักเครื่องแบบอื่น ๆ บ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำ  สล็อตออนไลน์ ไก่ทอดหมักเครื่อง เช่น ไก่ทอดหาดใหญ่ ไก่ทอดเกาหลี ไก่ทอดกระเทียม ไก่ทอดลาบ เป็นต้น ไปจ่ายตลาดซื้อวัตถุดิบแล้วเข้าครัวกันเถอะ 1. ไก่ทอดลาบแซ่บ ถ้าอยากเผ็ดต้องจัดเมนูไก่ทอดลาบแซ่บ สูตรนี้ทำผงลาบเองจากข้าวคั่ว พริกป่น เกลือ และซอสปรุงรส พอหมักจนครบเวลาก็เอาไปทอดจนสุก ส่วนผสม ไก่ตุ้ม ลาบแซ่บ ปีกไก่บน 600 กรัม ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำมันสำหรับทอด ใบมะกรูด (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) วิธีทำไก่ตุ้มลาบ      1. ตัดเอ็นข้อไก่ช่วงบนและรูดเอาเนื้อไก่ลงมาให้เป็นตุ้ม      2. ผสมเครื่องปรุ...

วันหยุดนี้ควรจัดเมนูแช่น้ำปลา ดองน้ำปลา สูตรอาหารไทยกลิ่นหอมอวลรสแซ่บเว่อร์ แค่เห็นก็แอบกลืนน้ำลายรัว ๆ ใครอยากกินลุย           วันหยุดนี้ใครที่วางแผนอยากทำเมนูกับแกล้มแต่แอบเอียนกับเมนูกุ้งแช่น้ำปลา ลองมาทำเมนูแช่น้ำปลาอื่น ๆ บ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเมนูแช่น้ำปลา ดองน้ำปลา เช่น ไข่ดองน้ำปลา ไข่แดงดองน้ำปลากวน ปูไข่ดองน้ำปลา เป็นต้น บอกเลยว่าอร่อยมาก ลองทำดูจะไม่ผิดหวังเลยจ้า   กุ้งมะนาวแช่น้ำปลา เปิดกันด้วยเมนูกุ้งมะนาวแช่น้ำปลา สูตรเนื้อกุ้งเด้งเพราะแช่โซดา มาพร้อมน้ำยำรสแซ่บหอมกลิ่นกระเทียม รับรองอร่อยและไม่มีกลิ่นคาวด้วยค่ะ ส่วนผสม กุ้งมะนาวแช่น้ำปลา กุ้งขาว (แกะหัว ปอกเปลือก และนำเส้นดำด้านหลังออก) โซดา กระเทียม พริกขี้หนู น้ำปลา มะนาว น้ำตาลทราย ผักสดสำหรับเคียง วิธีทำกุ้งมะนาวแช่น้ำปลา      1. นำกุ้งขาวที่เตรียมไว้มาแช่ในน้ำโซดา บีบน้ำมะนาวลงไปครึ่งลูก (หรือหนึ่งลูก ตามปริมาณกุ้ง) แช่ไว้ประมาณ 15 นาที แล้วล้างกุ้งด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง เมื่อกุ้งโดนกรดจากน้ำมะนาวจะเริ่มเปลี่ยนสีจากเทาไปออกส้มเล็กน้อย ...