สูตรทำอาหารทำได้เองง่ายๆ

ข้าวต้มไรซ์เบอร์รีกุ้งกระเทียม   หน้าร้อนต้องจัด ! เมนูอาหารฤทธิ์เย็น สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ ทั้งอาหารคาวและเครื่องดื่ม ช่วยปรับความสมดุลของร่างกาย เริ่มต้นดูแลสุขภาพด้วยอาหารกันเถอะ ข้าวต้มไรซ์เบอร์รีกุ้งกระเทียม  ข้าวกล้องหรือข้าวไรซ์เบอร์รีเป็นอาหารฤทธิ์เย็น อยากแนะนำเมนูข้าวต้มไรซ์เบอร์รีกุ้งกระเทียม สูตรใส่น้ำซุปไก่ เพิ่มผักสีสันตามชอบ ราดกุ้งผัดกระเทียม และโรยผักชี ส่วนผสม ข้าวต้มไรซ์เบอร์รี น้ำซุปไก่ 1+1/2 ถ้วยตวง ข้าวไรซ์เบอร์รีหุงสุก 1 ถ้วยตวง กุ้งสด (ปอกเปลือกไว้หาง) 5 ตัว ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนชา หน่อไม้ฝรั่ง (หั่นเฉียง) 2 ช้อนโต๊ะ แครอตหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำบดหยาบ 1/2 ช้อนชา ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 2 ช้อน โต๊ะ ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ ผักชี (ตกแต่ง) วิธีทำข้าวต้มไรซ์เบอร์รี      1. ต้มน้ำซุปไก่พอเดือด ใส่ข้าวไรซ์เบอร์รีลงต้มประมาณ 5 นาที      2. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา จากนั้นใส่หน่อไม้ฝรั่งและแครอตลงต้มต่อจนผักสุก ยกลงจากเตา      3. ตั้งกระ...

 เมนูคลีน ๆ แบบฝรั่ง  งานเฮลธ์ตี้ต้องมากับ เมนูคลีน ๆ แบบฝรั่ง สูตรอาหารคลีนหน้าตาเลอค่า ทำไม่ยากอย่างที่คิด สไตล์เด็กหอหรือมนุษย์คอนโด  เมนูคลีน ๆ แบบฝรั่ง  หลังจากก้าวผ่านอาหารคลีนแบบไทยจนกินได้อย่างอร่อยปากแล้ว คราวนี้ลองเปลี่ยนมาทำเมนูอาหารคลีนสไตล์ฝรั่งแบบเก๋ ๆ กันบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำ 10 เมนูคลีน ๆ แบบฝรั่ง สูตรจาก อินสตาแกรม pa_yada_rimm เป็นอาหารจานเดียวสไตล์เด็กหอ เช่น สลัดคลีน ซุปมันฝรั่งคลีน สุกี้คลีน เป็นต้น ลองทำกินกันเถอะ อร่อยไม่มีผิดหวังแน่นอนจ้า           สวัสดีทุกคน วันนี้ขอนำเสนอ 10 เมนู ซึ่งบางเมนูเหมาะกับคนที่ไม่มีเวลาตอนเช้าหรือไม่มีเวลาทำอาหารแต่อยากกินแบบคลีน ๆ และเน้นดูแลเรื่องน้ำหนัก ทุก ๆ เมนูเป็นการทำเองโดยที่อุปกรณ์ครัวไม่ได้มีเยอะมากมาย และพยายามทำอาหารคลีน ๆ ให้เป็นเรื่องง่าย ๆ เราอยู่ต่างประเทศนะ เมนูส่วนใหญ่เลยอาจจะมีวัตถุดิบราคาแรงที่ไทย แต่คราวหน้าจะวงเล็บว่าอะไรทดแทนที่ไทยได้บ้างนะ 1. Gnocchi with Tomato Sauce ส่วนผสม Gnocchi with Tomato Sauce มะเขือเทศ 1 ลูกเล็ก เส้น gno...

แซนด์วิชอะโวคาโด  งานนี้ขนมปังต้องพร้อม ! ชวนทำเมนูแซนด์วิชผลไม้ สูตรอาหารเช้า ทำง่ายมีคุณค่า จะกินที่บ้านก็ได้ พกไปกินบนรถก็สะดวก หรือไปกินที่ทำงานก็เก๋ น่ากินหนักมากแบบนี้พรุ่งนี้เช้าเจอกันแน่นอน แซนด์วิชอะโวคาโด  เอ่ยถึงอะโวคาโดผลไม้มีประโยชน์ หลายคนอาจกินผลสดกับน้ำผึ้งหรือโยเกิร์ต แต่ถ้าเบื่อ ๆ ลองจับมาทำไส้แซนด์วิชผลไม้ดีไหม พบกับแซนด์วิชอะโวคาโด สูตรจาก นิตยสาร Gourmet & Cuisine จับอะโวคาโดผสมถั่วขาว พริกฮาลาเปโยดอง และใบโหระพาอิตาเลียน เสร็จแล้วก็ปาดบนขนมปังและท็อปด้วยมะเขือเทศย่างและผักโขมเบบี้ ส่วนผสม แซนด์วิชอะโวคาโดถั่วขาว (สำหรับ 4 ที่)           • ขนมปังซาวร์โดสไลซ์ 4 คู่           • อะโวคาโดสเปรด 1/2 ถ้วย           • ถั่วขาวต้มสุกบดหยาบ 1/2 ถ้วย           • ใบโหระพาอิตาเลียนซอย 2 ช้อนโต๊ะ           • มะเขือเทศหั่นแว่นย่าง 8 ชิ้น           • ดิจองมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ        ...

กะเพรากุ้ง  เที่ยงนี้จัดไป เมนูกะเพรากุ้ง สูตรอาหารจานเดียวใส่พริกแห้งสุดแซ่บ เคี้ยวเด้งกับเนื้อกุ้ง เข้ากันดีกับข้าวสวยร้อน ๆ มาหม่ำกันเลยทุกคน กะเพรากุ้ง    เมนูผัดกะเพราใส่พริกสดใคร ๆ ก็ทำกินกัน ถ้าไม่อยากเชยลองเปลี่ยนมาทำเมนูผัดกะเพราพริกแห้งกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำกะเพรากุ้ง สูตรจาก คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับกุ้งไปฉ่าจนสุกแล้วเอามาผัดกับกระเทียมพริกแห้ง ปรุงรสเค็มนิดหวานหน่อย สุดท้ายใส่ใบกะเพราเคล้าจนเข้ากัน ใครจะดัดแปลงเป็นเมนูกะเพรากุ้งปลาหมึก กะเพรากุ้งใส่เห็ด หรือกะเพรากุ้งไข่ดาวก็ตามสะดวกเลยค่ะ ตะโกน้อยชวนฝอย อร่อยกับกะเพรากุ้งพริกแห้ง โดย คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม           ติดค้างเมนูกุ้งจากครั้งก่อน มาวันนี้เพิ่งจะปรุงเมนูกุ้งให้ได้รับชมกันครับ น้ำที่แล้วกุ้งแชบ๊วยล้นหลาม เป็นกุ้งใหญ่ล้วน ๆ ขนาด 15-17 ตัวต่อกิโลกรัม มาน้ำนี้ช่วงต้นน้ำ ลมแรงน้ำเชี่ยวในช่วงขึ้น 15 ค่ำถึงแรม 3 ค่ำ น้ำเริ่มดีก็ตกแรม 5 ค่ำจนถึงตอนนี้พอได้เห็นตัวกุ้ง ส่วนใหญ่จะเป็นปูและเป็นปูใหญ่ที่มีตัวเมียมากกว่าตัวผู้ ...

เต้าหู้สดกับกิมจิผัด  เตรียมพร้อมเป็นแม่บ้านเกาหลี ชวนทำเมนูเต้าหู้ผัดกิมจิ ดูบูกิมจิ (Dubu Kimchi) อาหารเพื่อสุขภาพง่าย ๆ โปรตีนสูง รสเผ็ดจัดจ้าน กินแทนข้าวก็ได้ พร้อมอร่อยกันหรือยัง ? เต้าหู้สดกับกิมจิผัด   เบื่อไหม ? วัน ๆ ทำแต่เมนูกิมจิแบบเดิม ๆ โดยเฉพาะแกงกิมจิ ลองเปลี่ยนสไตล์จับไปผัดกับเมนูเต้าหู้กันบ้างดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเต้าหู้สดกับกิมจิผัด หรือ ดูบูกิมจิ (Dubu Kimchi) สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน จับเต้าหู้ไปนึ่ง เสร็จแล้วราดกิมจิผัดเนื้อวัวลงไป สุดท้ายโรยงาขาวคั่ว รับรองว่าทั้งอร่อยและทำง่ายมากค่ะ ส่วนผสม เต้าหู้สดกับกิมจิผัด (Dubu Kimchi)      • เต้าหู้สีขาวชนิดอ่อน (หั่นเต๋า) 300 กรัม      • กิมจิหั่นชิ้น 200 กรัม      • เนื้อวัวสไลซ์ 150 กรัม      • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ      • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ      • ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น 1+1/2 ช้อนชา      • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา      • น้ำมันงา 2+1/2 ช้อนชา      ...

โมจิหยดน้ำ  ขนมญี่ปุ่นอันโด่งดังที่ใครหลายคนจับจ้องอยากลองชิม แต่เมืองไทยไม่มีขายนอกจากบนสายการบินดัง เอางี้ ! มาทำกินเองดีกว่า ไม่ต้องไปญี่ปุ่นทำกินได้ โมจิหยดน้ำ    เค้กหยดน้ำ หรือโมจิหยดน้ำใส ๆ แบบนี้ ถ้าใครบินไปถึงญี่ปุ่นอาจได้ลองชิม และถือว่าโชคดีมากด้วย เพราะไม่ได้มีขายทั่วไปเหมือนขนมอื่น ๆ นะคะ แต่สำหรับคนงบน้อยต้องใช้สอยอย่างประหยัดแบบเราแม้จะอยากกินเพียงใด แต่ก็คงได้แต่มองตาปริบ ๆ เอาล่ะ… ไม่ต้องเศร้าไปค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำโมจิหยดน้ำ หรือเค้กหยดน้ำ สูตรจาก คุณกรุณา สิรกุลยวรรณ (คุณแม่น้องเอแคลร์) เจ้าของเพจ เฟซบุ๊ก My Little Kitchen เนื้อวุ้นหยดน้ำใสแจ๋ว ราดน้ำตาลเคี่ยว โรยผงถั่วคินาโกะ ดัดแปลงเป็นเค้กหยดน้ำผลไม้ก็ได้นะคะ ถ้าใครอยากรู้ว่ารสชาติเป็นอย่างไร ใช้ผงวุ้นทำโมจิน้ำแบบไหน มาจดสูตรกันได้เลยจ้า           โมจิหยดน้ำ หรือเค้กหยดน้ำ โดย คุณกรุณา สิรกุลยวรรณ (คุณแม่น้องเอแคลร์) เจ้าของเพจ เฟซบุ๊ก My Little Kitchen           สวัสดีค่ะ คุณชาฯ มาแล้ว วันนี้เอาโมจิหยดน้ำ หรือเค้กหยดน้ำมานำเสนอ...

ขนมบัวลอยไส้มันม่วง  บัวลอยเม็ดเล็กใคร ๆ ก็ทำกินกัน ลองเปลี่ยนมาทำเมนูบัวลอยไส้มันม่วง สูตรขนมไทยแป้งนุ่มลูกใหญ่มีไส้ ราดด้วยน้ำขิงก็เผ็ดร้อน หรือน้ำกะทิก็หอมหวานมัน ใครชอบแบบไหนก็จัดสักถ้วยกันเลย ขนมบัวลอยไส้มันม่วง  จากที่เคยทำเมนูบัวลอยเม็ดกลมเล็กหลากสี หน้าตาธรรมดาแค่เห็นก็เบื่อแล้ว ลองเปลี่ยนมาทำบัวลอยเม็ดใหญ่ข้างในมีไส้กันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำบัวลอยไส้มันม่วง สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับแป้งบัวลอยเติมสีตามชอบ สอดไส้มันม่วงบดแล้วเอาไปต้มจนแป้งสุก สุดท้ายราดน้ำขิงหรือน้ำกะทิตามชอบ บัวลอยมันม่วงน้ำขิง น้ำกะทิ น้ำขิงก็ชอบ น้ำกะทิก็อร่อย โดย คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม           สวัสดีค่ะ วันนี้มีเมนูของหวานมาเสิร์ฟอีกแล้วค่ะ “บัวลอยมันม่วง” น้ำขิงก็มีประโยชน์ น้ำกะทิก็อร่อย เลือกไม่ได้ก็เลยทำทั้งสองแบบ มาดูกันว่าแบบไหนจะอร่อยถูกใจที่สุด      ​​​​★ บัวลอยน้ำขิง จะมีกลิ่นหอมของขิงเผ็ดนิด ๆ และได้ความหอมหวานจากน้ำตาลทรายแดง อันนี้ก็ถูกใจเรามาก      ​...

ไข่ทอดเต้าหู้ดอกไม้ เพิ่มสีสันให้กับชีวิต เมนูไข่ทอดเต้าหู้ดอกไม้ เมนูไข่ พอดีคำทำแบบง่าย ๆ เนื้อนุ่มสีสวย แต่งด้วยไส้กรอกดอกไม้ ไข่ทอดเต้าหู้ดอกไม้    จากที่เคยทำเมนูไข่ เช่น เมนูไข่น้ำ หรือเมนูไข่ม้วน แม้จะทำง่ายและอร่อยแต่หน้าตาก็เชยไปหน่อย ลองเพิ่มความมุ้งมิ้งลงไปหน่อยดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำไข่ทอดเต้าหู้ดอกไม้ (Fried Tofu Egg) สูตรเด็ดโดยอาจารยิ่งศักดิ์ จงเลิศเจษฎาวงศ์ เฟซบุ๊ก Yingsak Jonglertjesdawong จับไข่ผสมกับเต้าหู้และผักตามชอบ เทใส่พิมพ์แต่งด้วยไส้กรอกดอกไม้แล้วเอาไปนึ่งจนสุก สุดท้ายเอาไปชุบไข่ทอดจนสีสวย ส่วนผสม ไข่ทอดเต้าหู้ดอกไม้ เต้าหู้คินุ บดละเอียด 300 กรัม แครอตสับ 30 กรัม กระเทียมสับ 2 ช้อนชา ไข่ไก่ 2 ฟอง เนื้อไก่สับ 100 กรัม เกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา น้ำมันงา 2 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย 20 กรัม ไส้กรอกคอกเทลบากหัว 6 ชิ้น พิมพ์ซิลิโคนทรงถ้วยขนาดเล็ก (สำหรับเป็นภาชนะ) มายองเนส  (สำหรับรับประทานคู่) ซอสมะเขือเทศ (สำหรับรับประทานคู่) ส่วนผสม ไข่ชุบทอด ไข่ไก่ 2 ...

เปาะเปี๊ยะทอดไส้หมูแดง   แม่บอกให้ทำให้กินบ้าง ก็เลยจัดเมนูเปาะเปี๊ยะทอดไส้หมูแดง สูตรอาหารว่างสอดไส้เก๋ ๆ ไม่น่าเบื่อ ทอดจนกรอบเสิร์ฟกับน้ำจิ้มรสเด็ด เปาะเปี๊ยะทอดไส้หมูแดง   คนพิเศษบ่นว่าเบื่อเมนูเปาะเปี๊ยะทอดสอดไส้วุ้นเส้นแบบเดิม ๆ เลยขอครีเอตไส้สุดแปลกไม่ซ้ำใครบ้างดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเปาะเปี๊ยะทอดไส้หมูแดง สูตรเด็ดโดยอาจารยิ่งศักดิ์ จงเลิศเจษฎาวงศ์ เฟซบุ๊ก Yingsak Jonglertjesdawong จับแผ่นเปาะเปี๊ยะห่อไส้หมูแดงผัดกับกุนเชียงและเห็ดหอม เสิร์ฟกับน้ำจิ้มมะขามเปียก ส่วนผสม เปาะเปี๊ยะทอดไส้หมูแดง น้ำมันพืช (สำหรับผัด) 2 ช้อนโต๊ะ หอมหัวใหญ่สับ 50 กรัม กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ หมูแดงหั่นชิ้นเล็ก 200 กรัม กุนเชียงต้มหั่นชิ้นเล็ก 50 กรัม เห็ดหอมต้มจนนุ่มซอยบาง 50 กรัม ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา น้ำมันงา 1 ช้อนชา แผ่นเปาะเปี๊ยะ 10 แผ่น แป้งเปียก สำหรับยึดแป้ง น้ำมันพืช สำหรับทอด ผักสด สำหรับรับประทานคู่ ส่วนผสม น้ำจิ้มมะขามเปียก น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 1 ซอง น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม น้ำ 60 มิลลิลิตร เ...

เมนูติ่มซำไมโครเวฟ กับเมนูติ่มซำทำง่ายด้วยไมโครเวฟ สูตรอาหารไมโครเวฟนุ่ม ๆ สามารถปรับลดหรือเพิ่มเติมรสชาติตามชอบ อร่อยมาก เสิร์ฟร้อนยิ่งอร่อยเว่อร์ เมนูติ่มซำไมโครเวฟ  ใครจะไปเชื่อว่าแค่ไมโครเวฟเครื่องเดียวก็เนรมิตเมนูติ่มซำได้อร่อยเหมือนกับนึ่งในลังถึงเลยล่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำติ่มซำไมโครเวฟ ได้แก่ ขนมจีบหมู หมูสับนึ่งไข่เค็ม หมูห่อสาหร่าย และเกี๊ยวซ่า ชอบเมนูไหนมาทำกินบ่ายนี้กันเลยค่ะ 1. หมูสับนึ่งไข่เค็ม ไมโครเวฟ           เปิดกันด้วยเมนูติ่มซำไมโครเวฟเหมาะกับยามบ่ายนั่นคือ เมนูหมูสับนึ่งไข่เค็ม สูตรนี้เอาหมูสับหมักกับซอสสูตรพิเศษ เสร็จแล้วปั้นก้อนกลม และวางไข่แดงเค็มลงไป สุดท้ายเอาเข้าไมโครเวฟจนสุก ส่วนผสม หมูสับนึ่งไข่เค็ม รากผักชี 1 ราก กระเทียม 2 กลีบ พริกไทย 2 เม็ด แป้งมันสำปะหลัง 1/2 ช้อนชา หมูสับ 100 กรัม ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา ไข่แดงเค็ม (หั่นครึ่ง) 2 ฟอง หมายเหตุ : ตำรากผักชี กระเทียม และพริกไทยรวมกันไว้ก่อน (ถ้าไม่ชอบกลิ่นกระเทียม ใส่แค่รากผักชีกับพริกไทยก็พอ พริกไทยใช้...

 เมนูเฉาก๊วย   เพลินทุกคำบอกเลย ชวนทำเมนูเฉาก๊วย สูตรขนมสีดำเป็นเอกลักษณ์ เคี้ยวนุ่มหนึบเพลินใจ แค่ถ้วยเดียวก็ฟินระเบิด  เมนูเฉาก๊วย   อย่างที่รู้กันดีว่า​​เฉาก๊วย ทำมาจากต้นเฉาก๊วย ซึ่งไม่ต้องทำเองก็ได้เพราะมีขายแบบพร้อมกินทั้งเฉาก๊วยโบราณหรือเฉาก๊วยทรงเครื่อง แต่สำหรับคนที่อยากกินเมนูเฉาก๊วยอื่น ๆ ก็คงต้องไปซื้อก้อนเฉาก๊วยมาทำเองแล้วล่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเฉาก๊วย เช่น เฉาก๊วยชาเขียว เฉาก๊วยนมสด เฉาก๊วยชาไทย เตรียมเรียกพ่อแม่พี่น้องมากินพร้อมกันเลยค่ะ      หมายเหตุ : เฉาก๊วยในน้ำเชื่อม 1 ถ้วย ให้พลังงานประมาณ 35 กิโลแคลอรี 1. วิธีทำเฉาก๊วย      เริ่มกันที่เมนูเฉาก๊วยน้ำเชื่อม สูตรจาก คุณเนินน้ำ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ สูตรนี้ใช้ผงเฉาก๊วยต้มกับน้ำเปล่าแล้วเทใส่พิมพ์และหั่นตามชอบ ราดน้ำเชื่อมและใส่น้ำแข็ง ส่วนผสม เฉาก๊วย       • ​ผงทำ​เฉาก๊วย 1 ซอง       • น้ำเปล่า 1 ลิตร       • น้ำตาลทองธรรมชาติ       • น้ำเปล่า (สำหรับทำน้ำเชื่อม) ...

ชีสทาร์ตญี่ปุ่น เชื่อว่า สาวๆ หลายคน เห็น ชีสทาร์ต เจ้าดังของญี่ปุ่นมาเปิดในไทย ก็อยากจะไปลองชิมกัน แต่เห็นแถวที่ต่อคิวซื้อกันยาวเหยียดแล้ว ก็คงต้องถอยกรูดกลับบ้านแทบไม่ทัน ชีสทาร์ตญี่ปุ่น  แบบโฮมเมดมาให้ทำกินกันเองซะเลย! ใครไม่อยากรอต่อแถวนานๆ มาทำดูสูตรชีสทาร์ต สูตรเด็ดของคุณพิม จากเพจ Pimmy ชวนกินของอร่อย กันเลย! แจกสูตร! ชีสทาร์ตญี่ปุ่น หวานน้อย หอมมัน ทำกินเองได้ ไม่ต้องต่อแถว! เมนูนี้ความอร่อยขึ้นอยู่กับวัตถุดิบหลักอย่างชีส วิปครีมและนม เลือกดีๆ มาทำนะคะจะได้ออกมาอร่อยๆ สูตรที่พิมพ์นำเสนอวันนี้ทำง่ายๆ ใช้ครีมชีสชนิดเดียวแต่เอามาผสานกับรสของนมและวิปครีมแท้ จะได้รสสัมผัสที่ หอม นวนเนียน ละมุลลิ้นรสหวานน้อยและเข้มข้นด้วยความมัน หอมชีสหอมกลิ่นนม เลอค่าา และในโอกาสต่อไปจะเอาสูตรที่ใช้ชีส 3 ชนิดมานำเสนอจ้า ส่วนผสมทาร์ต / Tart pastry -แป้งเอนกประสงค์ / All-purpose flour = 250g -เนยสดรสจืด (เย็น) / butter (cool) = 150g -ไข่แดง / Egg yolk #3 = 2 -เกลือ / Salt = 1/4 teaspoon -น้ำตาลไอซิ่ง / Icing sugar = 30g -น้ำเย็นจัด / cool water = 1 ช้อนโต๊ะ -กลิ่นวานิลลา / Van...

บัวลอยน้ำขิง อาหารสุขภาพ สำหรับฤดูหนาว ช่วยสร้างความอบอุ่นให้ร่างกาย บัวลอยน้ำขิง วิธีทำบัวลอยน้ำขิง แป้งบัวลอยทำอย่างไร น้ำขิงทำอย่างไร ใส่ถั่วเขียว สูตรขนมหวาน ดีต่อสุขภาพบ้วลอยน้ำขิง ขนมหวาน เมนูขิง บัวลอย สูตรอาหาร ยอดนิยม เมนูนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ บัวลอบน้ำของ ขิง เป็นวัตถุดิบหลัก นำมาทำน้ำเชื่อมรสขิง เป็นสมุนไพร ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น ช่วยขับเหงื่อ ช่วยขับของเสียออกจากร่างกาย ช่วยขับลม แก้ท้องอืด แก้ท้องเฟ้อ ช่วยให้เจริญอาหาร รวมถึงช่วยทำให้ร่างกายอบอุ่น เป็นต้น เคล็ดลับความอร่อยของเมนูบัวลอยน้ำขิง อยู่ที่ แป้งบัวลอย ไส้บัวลอย และ น้ำขิง ทั้งสามส่วนนี้ ต้องมีรสชาติ และ ความอร่อยเท่าๆกัน บัวลอยน้ำขิง เป็น ขนมหวาน เมนูสุขภาพ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำขนมหวาน เมนูขิง ส่วนผสมสำหรับทำบัวลอยน้ำขิง แป้งข้าวเหนียว 3 ถ้วย แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วย น้ำสะอาด สำหรับผสมแป้ง 1 ถ้วย งาดำประมาณ 2 ถ้วย น้ำตาลทรายขาวประมาณ 1 ถ้วย น้ำตาลทรายแดงประมาณ 1 ถ้วย น้ำตาลปิ๊ป 2 ช้อนโต๊ะ ขิงแก่ 1 แง่งใหญ่ น้ำสะอาด สำหรับต้มน้ำขิง ขั้นตอนการทำบัวลอย...

ไก่ผัดเปรี้ยวหวาน อาหารไทย เมนูผัด รสหวานอมเปรี้ยวแสนอร่อย วิธีทำไก่ผัดเปรี้ยวหวาน ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ ไก่ผัดเปรี้ยวหวาน  อาหารผัด เมนูไก่ทอด นำไก่มาทอดก่อน ผัดกับซอส ให้รสชาติเปรี้ยวหวาน ไก่ทำอะไรกินดี อาหารไทย เมนูอาหาร ยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูผัด คือ ผัดเปรี้ยวหวานไก่ เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการทำอาหาร และ การปรุงรสชาติ สูตรไก่ผัดเปรี้ยวหวาน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่ายเหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูไก่ ส่วนผสมสำหรับทำไก่ผัดเปรี้ยวหวาน เนื้อไก่สะโพก 1 ท่อน หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ เกลือ 1 ช้อนชา พริกหยวกเหลือง 1 เม็ด ซอยขนาดพอดีคำ พริกหยวกเขียว 1 เม็ด ซอยขนาดพอดีคำ พริกหยวกแดง 1 เม็ด ซอยขนาดพอดีคำ หอมหัวใหญ่ ซอย 2 ช้อนโต้ะ สับปะรด หั่นเป็นชิ้น 5-6 ชื้น ซอสมะเขือเทศ  2 ช้อนโต้ะ น้ำเปล่า 3  ช้อนโต้ะ เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต้ะ ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ แป้งทอดสำเร็จรุป สำหรับชุบไก่ทอด น้ำมันพืชสำหรับทอด  1 ถ้วย วิธีทำไก่ผัดเปรี้ยวหวาน เริ่มจากการ...

ไก่อบเต้าเจี้ยว  เมนูอาหาร แสนอร่อยๆ รสไม่เผ็ด เมนูไก่ วิธีทำไก่อบเต้าเจี้ยว ง่ายๆ สามารถทำกินเองได้  ไก่อบเต้าเจี้ยว  น้ำซอสหวานกลมกล่อม สะโพกไก่ทำอะไรกินได้บ้าง มีสะโพกไก่ทำอะไรกินดี เมนูเต้าเจี้ยว อาหาร สูตรอาหาร สำหรับวันนี้ นำเสนอ อาหารง่ายๆ เมนูไก่ คือ ไก่อบเต้าเจี้ยว เคล็ดลับการทำไก่อบเต้าเจี้ยว ง่ายๆ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ เมนูเหลา แบบอร่อยๆ สบายกระเป๋า สูตรไก่อบเต้าเจี้ยว ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูไก่ ส่วนผสมสำหรับทำไก่อบเต้าเจี้ยว เนื้อไก่ ส่วนสะโพก 2 ชิ้น รากผักชี กระเทียม พริกไทย บดละเอียด 1 ช้อนโต้ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต้ะ ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต้ะ เต้าเจี้ยวบด 5 ช้อนโต้ะ น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง ผักกวางตุ้ง 1 ต้น ประมาณ 3-4 ใบ วิธีทำไก่อบเต้าเจี้ยว เริ่มจากการเตรียมไก่ก่อน ล้างไก่ให้สะอาด และ ตัดส่วนข้อไก่ออกก่อน จากนั้นักเอาไว้ก่อน ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่ รากผักชี กระเทียม และ พริกไทย ลงไปผัด ให้ไดกลิ่นหอม จากนั้นใส่น้ำตาลลงไปผัด ผัดพอให้น้ำตาลเป...

แกงมาซาล่าไก่ อาหารอินเดีย อาหารที่ถูกปรุงแต่งและรังสรรค์รสชาติด้วยเครื่องเทศนานาชนิดแบบจัดหนัก จัดเต็ม แกงมาซาล่าไก่ เรียกว่า ใครไม่ปลื้มกลิ่นเหล่านี้ถึงกับทานไม่ได้กันเลยทีเดียว แต่ถ้าใครชอบกลิ่นหอมๆ ของเครื่องเทศล่ะก็ อาหารอินเดียน่าจะตอบโจทย์ของคุณได้แบบตรงใจ และวันนี้เราก็ได้นำเมนู อาหารอินเดีย ทำง่าย ที่คุณสามารถทำรับประทานเองที่บ้านได้อย่าง เมนูแกงมาซาล่าไก่ มาฝากกัน วัตถุดิบ อกไก่หั่นเต๋าใหญ่ 2 ชิ้น ผักชี 1 กำ หอมแดง 5-6 หัว ขิงขูด 2 ช้อนชา กระเทียม 2-3 กลีบ พริกฮาลาเปโน่ดอง 3-4 เม็ด (หรือใช้แบบไม่ดองก็ได้) ครีม ½ ถ้วยตวง ซอสมะเขือเทศ ½ ถ้วยตวง (มะเขือเทศบดแบบเข้มข้น) โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ผงมาซาล่า 2 ช้อนโต๊ะ ผงปาปริก้า 1-2 ช้อนโต๊ะ เนยใสของอินเดีย (Ghee) 1-2 ช้อนโต๊ะ (ถ้าหาไม่ได้จริงๆ จะใช้เป็นเนยบริสุทธิ์ก็ได้ค่ะ) วิธีทำ หมักไก่ด้วยเกลือ พริกไทย ผงมาซาล่า ผงปาปริก้า โยเกิร์ต น้ำมะนาว ตามด้วยขิงขูดแล้วเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นพักไว้ในตู้เย็นสัก 30 นาที ถึง 1 ชั่วโมง จนเครื่องเทศเข้าเนื้อ ตั้งกระทะให้ร้อนจัด ตามด้วยเนยอ...

แกงเผ็ดกล้วยดิบไก่ อาหารไทย เมนูแกงกะทิ ที่มีกล้วยดิบ ไก่ และ พริกแกง เป็นวัตถุดิบหลัก แกงเผ็ดกล้วยดิบไก่ วิธีทำแกงเผ็ดกล้วยดิบไก่ ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูไก่ กล้วยทำอะไรกินได้บ้าง กล้วยทำอะไรกินดี อาหารไทย เมนูอาหาร สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารพื้นบ้าน เมนูแกงกะทิ คือ แกงเผ็ดกล้วยดิบ เป็นแกงพื้นบ้าน อุดมด้วยสมุนไพรมากมาย หวาน มัน เค็ม ครบรส เคล็ดลับการทำแกงเผ็ดกล้วยดิบ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ สูตรแกงเผ็ดกล้วยดิบ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูไก่ ส่วนผสมสำหรับทำแกงเผ็ดกล้วยดิบไก่ เนื้อน่องไก่ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 15-20 ชิ้น กล้วยน้ำว้าดิบ 3 ลูก รากผักชี กระเทียม พริกไทย บด 2 ช้อนโต้ะ ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต้ะ ซอสน้ำมันหอย 2 ช้อนโต้ะ ใบมะกรูดซอบหยาบๆ 4 ใบ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง หางกะทิ 1 ถ้วยตวง เกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้กนูสวนหั่นเฉียง 5-6 เม็ด มะเขือพวง 10-15 เม็ด พริกแกงเผ็ด 3  ช้อนโต๊ะ ใบโหระพา สำหรับโรยหน้า วิธีทำแกงเผ็ดกล้วยดิบไก่ เริ่มจากการ...

กุ้งราดกระเทียมพริกไทย  อาหารไทย เมนูกุ้งทอด ราดด้วยน้ำซอสผัดกระเทียมและพริกไทยหอมๆ กุ้งราดกระเทียมพริกไทย  วิธีทำกุ้งราดกระเทียมพริกไทย ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ กุ้งทำอะไรกินได้บ้าง อาหารไทย เมนูอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ นำเสนอ กุ้งราดกระเทียมพริกไทย เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ การเตรียมอาหาร และ เทคนิคการปรุงอาหาร สูตรกุ้งราดกระเทียมพริกไทย ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูทอด ส่วนผสมสำหรับทำกุ้งราดกระเทียมพริกไทย กุ้งขาวตัวใหญ่ 10-12 ตัว แกะเปลืิอกผ่าหลังและเอาหัวออก กระเทียม 2 ช้อนโต้ะ รากผักชี 1 ช้อนโต้ะ ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ พริกไทยเม็ดแห้ง 1 ช้อนโต้ะ แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต้ะ วิธีทำกุ้งราดกระเทียมพริกไทย เริ่มจากการเตรียมเครื่องสำหรับผัดซอส นำกระเทียมมาสับเป็นชิ้นเล็กๆ ไม่ต้องละเอียด พักเอาไว้ก่อน นำ พริกไทยเม็ดแห้ง และ รากผักชี มาโขรกให้ละเอียด และ พักเอาไว้ก่อน ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้เหลือง จากนั้นจึงใส่รากผักชีและ...

แกงรัญจวน หัวใจสำคัญของการทำอาหารก็คือ รสชาติ โดยเฉพาะ อาหารไทย ในสูตรโบราณที่ส่งต่อกันมาจากรุ่นสู่รุ่น แกงรัญจวน ขึ้นชื่อว่า อาหารไทย ไม่ว่าจะเป็นกระบวนการทำในแบบชาววังไทยโบราณต้นตำรับ แม้กระทั่งในปัจจุบันวิธีทำอาจมีความยากง่ายแตกต่างกันออกไปในแต่ละเมนู สำหรับอาหารทั่วไปเราสามารถหาซื้อได้ง่าย ไม่ต้องลงมือทำเองก็ได้ แต่ถ้าเป็นเมนูอาหารไทยโบราณ ที่ปัจจุบันคงจะหากินได้ยาก เรียกว่าแทบจะหาร้านขายไม่ได้เลย หากคุณเป็นอีกคนหนึ่งที่สนใจในเรื่องการทำอาหารไทยโบราณ ที่ได้ชื่อว่าแกงรัญจวนนั้น ก็เพราะว่าเป็นชื่อเมนูอาหารชาววัง โดยหม่อมหลวงเนื่อง นิลรัตน์ และยังเป็นผู้ที่คิดค้นสูตรของอาหารไทยนี้ด้วยตนเอง ซึ่งความหมายของแกงรัญจวนได้อธิบายไว้ว่า ในสมัยก่อนนั้นเป็นอาหารที่ทำขึ้นเพื่อให้เจ้านายแต่ละพระองค์เสวย ด้วยกลิ่นหอมของน้ำซุปที่ใส่น้ำพริกกะปิลงไปด้วย จึงเป็นที่มาของความหอมรัญจวนนั่นเองค่ะ โดยปกติแล้วจะใช้เนื้อเป็นวัตถุดิบหลัก แต่ถ้าใครไม่กินเนื้อก็สามารถประยุกต์ใช้วัตถุดิบอย่างอื่นได้ เช่น หมู ไก่ หรืออาหารทะเลได้ตามชอบค่ะ วัตถุดิบ เนื้อวัวหั่นพอดีคำ 1 ถ้วยตวง ใบโหระพา ตะไคร้...

หรุ่ม วิธี และ เคล็ดลับ ในทุกๆเรื่อง ที่จะทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้น หรุ่ม ส่วนผสม เนื้อหมูสับละเอียด ๑ ถ้วยตวง ถั่วลิสงบุบ ๑/๒ ถ้วยตวง กุ้งสดสับละเอียด ๑/๒ ถ้วยตวง หัวหอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๑/๔ ถ้วยตวง ผักชีเด็ดเป็นใบ ๆ ๑/๔ ถ้วยตวง พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย ๒ เม็ด น้ำปลา,น้ำตาลทราย อย่างละ ๓ ช้อนโต๊ะ รากผักชี พริกไทย กระเทียมโขลกละเอียด ๑ ช้อนโต๊ะ ไข่เป็ดตีพอเข้ากัน ๖ ฟอง น้ำมันพืช ๑ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ๑. นํ้ามันใส่กระทะตั้งไฟ ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดให้หอม ใส่เนื้อหมูลงผัดพอสุก ใส่กุ้ง หอมใหญ่ ปรุงรสด้วยนํ้าปลา นํ้าตาลทราย เมื่อรสดีแล้วใส่ถั่วลิสงคั่วป่น ผัดให้เข้ากันดี ยกลง ๒. กระทะทองแบน ทานํ้ามันให้ทั่วตั้งบนไฟอ่อน พอกระทะร้อนใช้มือจุ่มในไข่สะบัดในกระทะเป็นตาราง เป็นแผ่นๆ พอสุกตักขึ้น ๓. วางไข่ทางด้านผิด อยู่ทางด้านบน วางพริกแดง ให้เป็นรูปกากบาท หรือเป็นชิ้นเดี่ยว ๆ กลางแผ่นไข่ วางผักชี ตักไส้ที่ผัดไว้ใส่ทับลงไป ห่อเป็นรูปสี่เหลี่ยม สูตรนี้สามารถทำอาหารรับประทานได้ ๖-๘ คน เทคนิคการประกอบ วิธีทำแผ่นไข่ อาจโรยโดยกา...