บทความ

กำลังแสดงโพสต์จาก ตุลาคม, 2019

เห็ดเข็มทอง อาหารเพื่อสุขภาพ อันดับ1ของโลก

รูปภาพ
เห็ดเข็มทอง หลายคนคงรู้จักกันเป็นอย่างดี และเป้นของโปรดของใครหลายๆคน สำหรับ เห็ดเข็มทอง ที่วิทยาศาสตร์พิสูจน์แล้วว่า แค่เพิ่มเห็ดเข็มทอง ในอาหารทุกวัน ก็จะได้ อาหารเพื่อสุขภาพ   ที่สามารถเนรมิตหุ่นเราให้ผอม เพรียว และมีสุขภาพที่ดีขึ้นได้ และยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ที่มีสรรพคุณอันดับ1ของโลกอีกด้วย และยังนำมาทำอาหารกินได้ทุกวัยอีกด้วย เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี ส่วนประกอบ…ของโครงสร้างเส้นใยอาหาร ก็มีลักษณะเฉพาะต่างจากเห็ดชนิดอื่น มีสารพอลิเซ็กคาไรด์ที่เรียกว่าไคโตซานเห็ด (ไคโทกลูแคน) ซึ่งมีปริมาณ มากที่สุดในบรรดาเห็ด ทั้งหลาย ซึ่งจะช่วยกระตุ้น การบีบตัวของลําไส้ทํางานอย่างแข็งขัน เพื่อย่อยสลายเส้นใยเหล่านี้และเมื่อไคโตซานเห็ดละลายเข้าสู่กระแส เลือด จะช่วยดักจับไขมันส่วนเกินในเลือด แล้วขับออกมาพร้อมอุจจาระ แถมยังช่วยกําจัดไขมันอีกด้วย มีงานวิจัยมากมาย..ถ้ารับประทานเห็ดเข็มทองจะช่วยเพิ่มพลัง ในการขับถ่ายให้ดีขึ้น และสภาพในลําไส้ปรับเปลี่ยนไปในทางที่ดีขึ้นเรื่อยๆ ย่อมส่งผลดีต่อ สุขภาพหลายอย่าง ทั้งนํ้าหนักลดลง เอวคอดขึ้น สิวฝ้าลดลง ผิวพรรณมีนํ้ามีนวลขึ้น

สูตรการทำแกงฟักทอง อาหารแก้หวัด

รูปภาพ
สูตรการทำแกงฟักทอง อาหารแก้หวัด ส่วนผสม เนื้อหมู 150 กรัม พริกแกงเผ็ด 1 ½ ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ ฟักทอง 250 กรัม พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด ใบมะกรูด 4 ใบ ใบโหรพา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ กะทิ 400 มล. วิธีทำ แกงฟักทองหมู เตรียมฟักทอง เลือกฟักทองที่สด และแก่จัด สีเหลืองสวยงาม รสชาติหวานมัน ฟักทองแก่จัดจะได้ ความอร่อยหวานมันของฟักทอง แล้วนำมาล้างน้ำทำความสะอาด จากนั้นนำฟักทองมาผ่าซีกออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ จากนั้นปอกเปลือกฟักทองออกให้หมด แล้วแขนาดพอคำ แล้วล้างน้ำให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำพักไว้ เลือกเนื้อหมูที่สดใหม่ จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ ขนาดพอคำ เตรียมไว้ เตรียมเครื่องปรุงรสต่างๆ สำหรับทำแกงฟักทองหมู ได้แก่ กะทิ ใบโหรพา ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าแดงหั่น น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมันสำหรับผัด พริกแกงเผ็ด เตรียมไว้ จากนั้นตั้งหม้อ ใช้ไฟอ่อนๆ แล้วใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป แล้วรอให้นำมันร้อน จากนั้นจึงใส่พริกแกงเผ็ดลงไป แล้วผัดให้หอมแตกมัน จากนั้นปรับไฟกลาง แล้วใส่เนื้อหมูหั่นบางลงไป แล้วผัดให้พอสุก จากนั้นใส่กะทิลงไปครึ่งนึง แล้วรอให้เดือดพล่าน...

วิธีทำไขเจียวมาม่า ง่ายและอร่อย

รูปภาพ
วิธีทำไข่เจียวมาม่า ง่ายและอร่อย ไข่เจียวมาม่า  ส่วนผสม ไข่ไก่ ฟอง หมูบด 50 กรัม ผงปรุงรสมาม่า รสต้มยำ น้ำพริกเผา 1 ซอง แครอทหั่นเต๋า ตามชอบ ต้นหอมซอย 1 ต้น พริกแดง ตามชอบ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลวกแล้ว 1 ซอง วิธีทำ ตีไข่ไก่ใส่ลงไปในชามผสม ตามด้วยหมูบก แครอทหั่นเต๋า พริกแดง และต้นหอมซอย ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงที่ซองบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปให้มา เลือกเป็นรสต้มยำ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ลวกมาแล้วใส่ลงไปตีกับไข่ คลุกให้เข้ากัน ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน เทไข่ใส่ลงไปทอดให้สุกทั้งสองด้าน เสร็จแล้วใส่จานเสิร์ฟทันที

ผัดหอยลาย

รูปภาพ
ผัดหอยลาย เมนูผัดหอยลาย อีกหนึ่งเมนูกับข้าวยอดนิยมที่ขายใน ร้านข้าวแกง วันหยุดแบบนี้อยากกินแบบจุใจก็อย่ารอช้า สูตรนี้เอาหอยลายไปลวกก่อนแล้วค่อยเอาไปผัดกับน้ำพริกเผา เพิ่มความเค็มและหอมจากเต้าเจี้ยว สุดท้ายใส่ใบโหระพาลงไป กินกับข้าวต้มหรือข้าวสวยก็อร่อยค่ะ ส่วนผสม ผัดหอยลาย           • หอยลาย (ล้างสะอาด) 500 กรัม           • น้ำเปล่า (สำหรับลวกหอยลาย)           • น้ำมันพืช (สำหรับผัด)           • พริกขี้หนู (โขลกละเอียด) ตามชอบ           • กระเทียม (โขลกละเอียด)           • เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ           • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ           • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ           • ใบโหร...

ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น

รูปภาพ
ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น ส่วนผสม  น้ำ (กะปริมาณ..ถ้าตุ๋นจนน้ำงวดแล้วให้ได้น้ำซุปพอ2ถ้วยค่ะ) 3 หรือ 4 ถ้วย รากผักชี 1 ราก กระเทียมจีน 1กลีบ พริกไทย หัวหอมใหญ่ ครึ่งหัว ซี่โครงหมู หั่นชิ้น ผงทำก๋วยเตี๋ยวเรือสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 1 ข้อนชา น้ำตาลปี๊บ 1 ข้อนชา เกลือเล็กน้อย น้ำปลา ผักตามชอบ + กระเทียมเจียว ขั้นตอน  สำหรับทำ2ชาม กินคนเดียวกรุบกริบค่ะ ตั้งน้ำ 3-4ถ้วยใส่รากผักชี,กระเทียมบุบ,พริกไทย,หอมใหญ่,เกลือเล็กน้อย   พอน้ำเดือดใส่ซี่โครงหมู ตั้งจนน้ำเดือดพล่าน..ใช้กระบวยตักฟองบนผิวน้ำออกให้เกลี้ยง ลดไฟลงมาที่ปานกลาง-อ่อน.. ใส่ผงทำก๋วยเตี๋ยวเรือสำเร็จรูป,ซีอิ๊วดำ,น้ำตาลบีบ ปิดฝาตุ๋นสัก1ชม.น้ำจะงวดและเข้มขึ้น ชิมรสปรุงน้ำปลาเพิ่ม ลวกเส้นตามชอบ ใส่ผักที่มี บ้านนี้ใช้ผักสลัดที่เหลือในตู้เย็น โรยกระเทียมเจียว(ใช้ไมโครเวฟทำ) ใส่พริกผัด

ข้าวหมูกระเทียมพริกไทย

รูปภาพ
ข้าวหมูกระเทียมพริกไทย ข้าวหมูกระเทียมพริกไทย เป็นเมนูที่พูดถึงปุ๊บ กลิ่นก็ลอยมาเตะจมูกทันที พราะความอร่อยของเนื้อหมูที่เอามาทอดในซอสน้ำมันหอยคลุกกับพริกไทย เสร็จแล้วเอามาโปะกับข้าวสวยร้อนๆ กินกับแตงกวา ถ้าอยากเพิ่มความพิเศษให้กับเมนูอาจจะสั่งไข่ดาวมาเพิ่มได้ ถ้ากินกลางวันก็อิ่มไปถึงเย็นเลย คุณค่าทางโภชนาการ ข้าว : เพิ่มพลังงานให้กับร่างกาย ฟื้นฟูกำลัง ป้องกันอาการอ่อนเพลีย เนื้อหมู : ให้โปรตีน ช่วยในการเจริญเติบโตของร่างกาย กระเทียม : ให้สารออร์แกโนซัลเฟอร์ต่อต้านการเจริญเติบโตของแบคทีเรียบางชนิด ที่ก่อมะเร็งได้ ผักชี มีคุณค่าทางโภชนาการหลายอย่าง ช่วยบำรุงสายตา และช่วยบำรุงลำไส้ต่อต้านเชื้อแบคทีเรีย พริกไทย : ช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้กับร่างกายและเสริมภูมิต้านทานไปด้วยในตัว แตงกวา : ช่วยแก้กระหาย ลดความร้อนในร่างกาย ทำให้ร่างกายสดชื่น และช่วยเพิ่มความชุ่มชื้น

เมนูอาหารใต้ ผัดสะตอกุ้งสด

รูปภาพ
เมนูอาหารใต้ ผัดสะตอกุ้งสด   ผัดสะตอกุ้งสด ถ้าเราจะพูดถึงอาหารใต้ ก็คงหนีไม่พ้นผักพื้นบ้านขึ้นชื่ออย่าง สะตอ แน่นอน วันนี้ได้นำเมนูดี ๆ มาฝากค่ะ นั่นก็คือ ผัดสะตอกุ้งสด ของขึ้นชื่อ เมนูอาหารใต้ หรอยจังหู้ ผัดสะตอกุ้งสด ส่วนผสม (สำหรับ 2 – 3 ที่) สะตอ 1 ถ้วย กุ้งสดขนาดกลาง แกะเปลือกผ่าหลัง 7 – 8 ตัว หมูสับ ½ ถ้วย น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 – 3 ช้อนโต๊ะ  วิธีทำ 1.ผัดน้ำพริกแกงเผ็ดกับน้ำมันจนมีกลิ่นหอม 2.ใส่กุ้งสด และหมูสับลงผัดพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา ชิมรสตามชอบ 3.ใส่สะตอลงผัดจนสุก ตักใส่จานเสิร์ฟได้ทันที

ลาบหมูทอด

รูปภาพ
ลาบหมูทอด ลาบหมูทอด สอนทำอาหารไทยที่ใครๆ ได้กินก็ต้องติดใจ กับ เมนูกับแกล้ม "ลาบหมูทอด" ถ้าเป็นลาบหมูธรรมดาก็ดูจะเชยๆ ไป เราเลยจะสอนเทคนิคง่ายๆ ทำตามกันได้เลย เริ่มจากเตรียมวัตถุดิบให้พร้อม วัตถุดิบทั้งหมด 1. หมูสับ 2. พริกป่น 3. หอมแดง 4. ต้นหอม 5. น้ำมะนาว 6. พริกแห้ง 7. น้ำปลา 8. ข้าวคั่ว 9. น้ำตาล 10. ผักชี 11. แป้งทอดกรอบ 12. ใบมะกรูด เตรียมวัตถุดิบเสร็จแล้วก็มาคลุกเคล้าหมูสับกับวัตถุดิบทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วปั่นเป็นก้อนๆ ทอดในไฟระดับกลางๆ ไม่ต้องแรงมาก เพราะเดี๋ยวจะทำให้ข้างในไม่สุก ทอดจนเหลืองกรอบ ก็นำมาจัดจาน พร้อมเสิร์ฟทันที

อาหารแปรรูปจากกล้วย ขนมไทย กล้วยฉาบ

รูปภาพ
อาหารแปรรูปจากกล้วย ขนมไทย กล้วยฉาบ กล้วยฉาบ คือ ขนมไทยประเภททอด จากกล้วยน้ำว้า อาหารแปรรูป เมนูกล้วย วิธีทำกล้วยฉาบ ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ กล้วยน้ำว้าทำอะไรกินได้บ้าง กล้วยน้ำทำอะไรกินดี ขนมทอด เมนูกล้วย ขนมไทย เมนูอาหาร แบบง่ายๆ สำหรับวันนี้ นำเสนอ ขนมไทย เมนูขนมทอด คือ กล้วยฉาบ อาหารที่สามารถนำมาสร้างอาชีพได้ เคล็ดลับการทำกล้วยฉาบ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ ขนมขบเคี้ยว อร่อยๆ ผลผลิตจากกล้วยมากเกินไป นำมาทำกล้วยฉาบ สามารถเพิ่มมูลค่าของกล้วยได้ ส่วนผสมสำหรับทำกล้วยฉาบ  กล้วยน้ำว้า 1 หวี เลือกกล้วยห่ามๆ น้ำตาลทราย หนึ่งกิโลกรัม เกลือ 2 ช้อนชา เนย 2 ช้อนโต้ะ น้ำเปล่า 1 ลิตร น้ำมันสำหรับทอด วิธีทำกล้วยฉาบ เริ่มจากการต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่น้ำตาลลงไปต้มพร้อมกับเกลือ เคี้ยวให้น้ำเชื่อมเหนียว จากนั้นนำมาพักเอาไว้ก่อน นำผลกล้วย มาตัดหัวและท้ายออก ปลอกเปลือกสีเขียวออก นำผลกล้วยไปล้างน้ำให้ยางของผลกล้วยเจือจางลง จากนั้นนำผลกล้วยมาฝานเป็นแผ่นบางๆ หากมีเครื่องช่วยฝาน จะช่วยให้กล้วยบางเท่ากัน และ เวลาทอดจะได้สุกพร้อมกัน นำแผ่นกล้ว...

สูตรอาหารไทย ขนมปังหน้าหมู

รูปภาพ
สูตรอาหารไทย ขนมปังหน้าหมู ขนมปังหน้าหมู เป็นเมนูอาหารง่ายๆทำเป็น อาหารว่าง ให้เด็กๆรับประทาน หรือทำเป็นของฝากเพื่อนฝูงก็ได้ วิธีทำขนมปังหน้าหมูนี้มีส่วนประกอบไม่มากมาย ทำง่ายไม่ยุ่งยาก เนื้อหมูที่พวกเราหมักจำเป็นต้องครบรส ขั้นตอนสำคัญอยู่ที่การทอดขนมปังและก็หมูยังไงให้สุกพอดี ไม่อมน้ำมัน มาดูขั้นตอนการทำกันเลยดีกว่าจ้ะ วัตถุดิบ 1.ขนมปัง 5 แผ่น 2.หมูสับ 200 กรัม 3.ไข่ไก่ 1 ฟอง 4.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ 5.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา 6.ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา 7.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 8.พริกไทย ½ ช้อนชา 9.ผักชี 1 ต้น 10.น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ถ้วย วิธีทำ นำขนมปัง 1 แผ่น มาตัดแบ่งเป็น 4 ชิ้น ปรุงรสหมูสับด้วยเครื่องปรุงต่างๆ ได้แก่ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตอกไข่ใส่ในหมูสับที่ปรุงรสไว้ คนให้เข้ากัน ล้างก้านผักชีให้สะอาดแล้วนำไปซอยหยาบผสมให้เข้ากัน เมื่อได้หน้าเป็นที่เรียบร้อยแล้ว โปะหน้าหมูสับลงบนขนมปังที่เราหั่นไว้แล้ว จากนั้นนำไปทอดให้หน้าหมูเหลืองดี แล้วกลับด้าน รอให้ด้านที่เป็นขนมปังเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักบนกระดาษซับให้สะเด็ดน้ำมัน จัดขนมปังหน้า...

หมูมะนาว เอกลักษณ์ของ อาหารไทย

รูปภาพ
หมูมะนาว เอกลักษณ์ของ อาหารไทย หมูมะนาว รายการอาหารนี้เหมาะกับรับประทานเล่น หรือรับประทานเรียกน้ำย่อยก่อนมื้อของกินจ้ะ นับว่าเป็นรายการ อาหารรองท้อง มากยิ่งกว่าที่จะเอามารับประทานอาหาร พูดถึงรายการอาหารนี้ขึ้นมาทีไรเป็นอันจำเป็นต้องน้ำลายหกโดยอัตโนมัติ เนื่องจากว่าเวลาใดก็ตามที่ร่างกายอยากความแซ่บ ก็อดนึกถึงเจ้าหมูมะนาวนี้มิได้ อย่าคอยช้าดีกว่าจ้ะ มาเตรียมของให้พร้อมแล้วลงมือทำกันเลย วัตถุดิบ เนื้อหมูสไลด์บาง 300 กรัม น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ มะนาวหั่นซีก 3 ลูก กระเทียมจีนหั่นหยาบ 1 หัว พริกขี้หนูสับ 6 เม็ด ก้านคะน้า วิธีทำ หากอยากทำเมนูรสชาติจี๊ดจ๊าดแต่เรียบง่าย เราขอแนะนำเมนูนี้ให้เป็นตัวเลือกของคุณเลยดีกว่าค่ะ เริ่มจากนำชิ้นหมูไปลวกแค่พอสุกเตรียมไว้ก่อน เสร็จแล้วสลับมาทำน้ำราด นำน้ำตาล น้ำปลา พริกซอย กระเทียมหั่นหยาบ และน้ำมะนาวมาผสมให้เข้ากัน ขั้นตอนนี้หากใครชอบรสชาติเผ็ดแซ่บก็เพิ่มระดับกันตามใจชอบนะคะ จากนั้นหั่นก้านคะน้าในแนวเฉียง นำไปแช่น้ำเย็นไว้สักพักเพื่อความกรอบ เมื่อเตรียมทุกอย่างเรียบร้อยแล้ว เรามาลงมือจัดจานกันได้เลยค่ะ วางก้านคะน้ารองจานเ...

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

รูปภาพ
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ วัตถุดิบ เส้นใหญ่200 กรัม ปลาหมึกกรอบ80 กรัม ไข่ไก่2 ฟอง ต้นหอมซอย2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช3 ช้อนโต๊ะ ตั้งฉ่าย2 ช้อนชา กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม2 ช้อนโต๊ะ พริกไทย1 ช้อนชา ผักชีสำหรับตกแต่ง อกไก่150 กรัม แป้งมัน2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว2 ช้อนโต๊ะ พริกไทย1 ช้อนชา น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ อีกหนึ่งตัวเลือกของ อาหารจานเดียว โดย สูตรของกิน ก๊วยเตี๋ยวคั่วไก่นี้ทำเสร็จไว แล้วก็ย่นเวลา กระบวนการทำก็ไม่ยุ่งยาก เพียงแค่ตั้งกระทะคอยให้ร้อน ใส่น้ำมันสักน้อย และก็ตามด้วยกระเทียมสับ ผัดให้หอม ใส่เนื้อไก่ที่หมักไว้ด้วยซีอิ๊วขาวแล้วก็พริกไทย ต่อด้วยแป้งมันสำปะหลัง ผัดจนถึงสุก ใส่ปลาหมึกกรอบ ผัดให้เหมาะอีกที ใส่เส้นใหญ่ ตอกไข่ไก่ผัดกระทั่งสุก แต่งรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ตั้งฉ่าย พริกไทย ผัดต่ออีกสักหน่อยกระทั่งเส้นเริ่มไหม้เกรียม โรยต้นหอม จัดใส่จาน พร้อมเครื่องแนมผักกาดหอม แล้วก็ซอสพริก

วิธีทำ ผัดคะน้าปลาเค็ม

รูปภาพ
วิธีทำ ผัดคะน้าปลาเค็ม ผัดคะน้าปลาเค็ม รายการอาหารรสจัดอย่าง ผัดคะน้าปลาเค็ม มีความคิดว่าจึงควรผ่านเครื่องปรุงเป็นจำนวนมากแม้กระนั้นไม่เลย กับเป็นรายการอาหารที่เรียบง่าย ทำง่าย ผัดไม่กี่นาทีก็เสร็จ ด้วยรสของปลาเค็มที่มีรสชาติอยู่แล้ว แต่ว่าผัดกับน้ำมันและก็พริกก็ทำให้รายการอาหารนี้รสจัดจ้าขึ้นมาโดยไม่ต้องปรุงอะไรเลย ส่วนผสม ผักคะน้า 150 กรัม พริกแดง 30 กรัม น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม (สับ) 15 กรัม ปลาอินทรีย์เค็ม 80 กรัม หรือตามชอบค่ะ วิธีทำ ผัดคะน้าปลาเค็ม 1. ปอกก้านคะน้าที่เป็นเปลือกแข็งๆ ออก จากนั้นก็นำมาหั่นเฉียงๆ เป็นชิ้นพอสวยงาม 2. เตรียมหั่นพริกและสับกระเทียมเตรียมไว้ 3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดกระเทียมสับและพริกแดง จากนั้นก็ใส่ปลาเค็มลงไปผัดจนปลาเค็มแตก เสร็จแล้วก็ใส่ผักคะน้า ผัดจนน้ำมันเคลือบผักคะน้า ผัดแค่ให้ผักสลบ เสร็จแล้วก็ตักใส่จานทันที

สูตรที่สามารถทำขายได้ กล้วยทอด

รูปภาพ
สูตรที่สามารถทำขายได้  กล้วยทอด สูตรทำง่ายๆ เพียง 3ขั้นตอนเท่านั้น.. ส่วนผสม กล้วยทอด แป้งข้าวจ้าว แป้งข้าวโพด ผงฟู กล้วยน้ำว้า มะพร้าวขูดขาว หัวกะทิ น้ำตาลทราย เกลือป่น น้ำปูนใส งาขาว ขั้นตอนการทำ กล้วยทอด นำแป้งทั้งสองแบบผสมกันไปจนกว่าจะเข้ากัน และก็ตามด้วยผงฟู มะพร้าวขูดขาว เกลือ น้ำตาล งาขาว ใส่หัวกะทิ น้ำปูนใส คนจนเข้ากัน นำกล้วยน้ำว้าปอก หั่นตามแนวยาวเป็นชิ้น นำไปคลุกกับส่วนประกอบที่จัดแจงไว้ ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชให้ท่วมชิ้นกล้วย ทอดจนกระทั่งกล้วยสุกเหลืองทั้งยัง2ข้าง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน เป็นอันเป็นระเบียบเรียบร้อยจ้ะ

วิธีทําข้าวต้มหมูสับ

รูปภาพ
วิธีทําข้าวต้มหมูสับ เมนูอาหารเช้า คงหนีไม่พ้นข้าวต้มหมูสับ เพราะเรากินกันตั้งแต่ยังเด็กๆ คุณแม่เรามักจะทำข้าวต้มให้กินตอนเช้าก่อนไปโรงเรียนทุกเช้า และถือว่าเป็นเมนูที่ทุกๆประเทศนิยมกินกันเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะร้านข้ามต้มกุ๊ย วันนี้ทาง เลยจะมาแนะนำวิธีการทำข้าวต้มหมูสับให้อร่อยเด็ด ลองอ่านและนำไปปรับใช้กันได้ครับ เตรียมวัตถุดิบดังนี้ หมูสับสันใน 200 กรัม ข้าวสวย 1 ถ้วยตวง รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/2 ช้อนชา พริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา น้ำดื่มสะอาด 3 ถ้วยตวง ตั้งฉ่าย 1 ช้อนชา ต้นหอมซอย วิธีทําข้าวต้มหมูสับมีดังนี้ นำหมูสับหมักร่วมกับรากผักชี, ซีอิ๊วขาวและพริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากันพักทิ้งไว้ประมาณ 20นาที-1วัน ตามสะดวก ถ้าอยากให้หมูหมักมีรสหวานให้ใส่สับปะรดด้วย นำหม้อตั้งบนเตา ใส่น้ำดื่มสะอาด(หรือน้ำซุป)แล้วเปิดไฟปานกลาง รอจนน้ำเดือด ปั้นหมูสับให้เป็นก้อนกลมใส่ลงไปในน้ำร้อน รอจนหมูสับสุก ใส่ข้าวสวยลงหม้อ คนให้เข้ากัน รอน้ำซุปเดือด จากนั้นปิดไฟ ตักใส่ถ้วยปรุงรสด้วยเกลือป่นเล็กน้อยพร้อมโรยต้นหอมซอย และตั้งฉ่าย เพื่อความสวยงามและน่ารับประทาน พร้อมเสิร์ฟ...

ฟักทองผัดไข่ อาหารไทยทำง่ายที่บ้าน

รูปภาพ
ฟักทองผัดไข่ อาหารไทยทำง่ายที่บ้าน ส่วนผสม ฟักทองดิบ หั่นชิ้น ประมาณ 200 กรัม หมูชิ้น 30 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง กระเทียม 2-3 กลีบ โหระพาเด็ดเป็นใบ น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ   วิธีทำ รายการอาหารนี้บอกเลยว่าไม่ยุ่งยากจ้ะ เพียงแต่คุณหมั่นพิจารณาฟักทองเพียงแค่นั้น รอดูเพียงแค่ว่าอย่าให้สุกจนกระทั่งเกินไป มาเริ่มกันที่นำกระเทียมสับเจียวในกระทะให้หอม ใส่หมูชิ้นตามลงไปผัด เมื่อหมูเริ่มสุกให้นำฟักทองเทลงไปผัดให้ถูกกันนิดหน่อย แล้วแต่งรสด้วยซีอิ๊วขาว ผัดให้เหมาะ เพิ่มเติมน้ำลงไปอีกสักหน่อย คลุกให้ทั่ว พอเพียงพิจารณาได้ว่าฟักทองสุกประมานหนึ่งแล้ว ให้ตอกไข่ใส่ลงไป ผัดไข่ให้ทั่ว พอเพียงไข่แล้วก็ฟักทองสุกแล้ว น้ำจะงวดพอดิบพอดี ใส่ใบโหระพาลงไปเพิ่มกลิ่นหอมยวนใจ เสร็จแล้วตักใส่จานได้พร้อมเสิร์ฟจ้ะ

เล้งแซ่บ อาหารไทยถูกใจวัยรุ่น

รูปภาพ
เล้งแซ่บ  อาหารไทยถูกใจวัยรุ่น เล้งแซ่บ  นับว่าเป็นอีกหนึ่ง เมนูยอดฮิต ในหมู่วัยรุ่นที่หิวเมื่อไรก็ต้องนึกถึง “เล้งแซ่บ” ไม่ว่าจะเป็นตัวน้ำซุปที่มีรสจัดจ้าน กระดูกเล้งติดเนื้อเน้นๆ ไม่มีมันเข้ามาผสม ซึ่งถ้านำมาต้มทำน้ำซุปจะได้ซุปรสชาติหวานหอม บาคาร่า ตักซดจนวางช้อนไม่ลงเลยละค่ะ ร้านใดมีเมนูนี้คู่ครัว เชื่อว่าลูกค้าต้องสั่งเป็นอันดับแรกๆ อย่างแน่นอน วัตถุดิบ กระดูกเล้ง 1 กิโลกรัม ข่า 1 หัว ตะไคร้ 1 ต้น ใบมะกรูด 3 ใบ รากผักชี 6 ราก พริกขี้หนูสวนตามชอบ พริกแห้งทอด ผักชี เกลือทะเล 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ทัพพี น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา น้ำมะนาว ตามชอบ วิธีทำ เริ่มจากโขลกพริกขี้หนูสวนรอไว้ จากนั้นล้างกระดูกเล้งให้สะอาด ใส่น้ำเปล่าให้เต็มหม้อ ตามด้วยข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด เกลือ และกระดูกเล้ง ยกขึ้นตั้งไฟทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที แล้วยกลง เทน้ำเก่าทิ้งแล้วใส่น้ำใหม่เข้าไปให้เต็มหม้อ ต่อด้วยรากผักชี เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ เมื่อน้ำเดือดให้เติมซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลมะพร้าว ต้มต่ออีก 2 ชั่วโมง จนกระดูกเล้งเปื่อยได้ที่ ตักพริกที่เราโขลกไว้ใส่ชาม ต...

ข้าวผัดกะเพราคลุก สูตรอาหารจานเดียว

รูปภาพ
ข้าวผัดกะเพราคลุก สูตรอาหารจานเดียว ข้าวสวย 4 ถ้วย น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียมบด 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสีแดงบด 3 ช้อนโต๊ะ เนื้อไก่สับหยาบ 300 กรัม น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ กะเพราเด็ดเป็นใบ 1/5 ถ้วย วิธีทำ อาหารจานด่วนที่ง่ายที่สุดคงหนีไม่พ้นกะเพราคลุกในตำนาน บาคาร่า เหมาะสำหรับคนที่กินง่ายอย่างเราๆ และวิธีทำก็ง่ายมากค่ะ เริ่มจากตั้งกระทะรอจนร้อน ใส่น้ำมัน กระเทียม และพริกขี้หนูบด ผัดให้หอม แต่ก็คงจะจามกันหลายตลบเลยทีเดียว ถัดมาใส่เนื้อไก่สับ ผัดให้พอสุก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาล เติมน้ำ แล้วผัดอีกครั้งให้พอทั่ว ใส่กะเพรา ตามด้วยข้าวสวย ผัดให้เข้ากันจนแห้งและมีกลิ่นหอม ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ขอขอบคุณแหล่งที่มา www.blogger.com

ข้าวผัดไข่ง่ายๆ ผัดให้แห้งไม่แฉะและหอมอร่อย ..คลิป

รูปภาพ
ข้าวผัดไข่ง่ายๆ ผัดให้แห้งไม่แฉะและหอมอร่อย ..คลิป วิธีทำ ข้าวผัดไข่ เมนูง่ายๆแต่หอมอร่อยมากๆไปชมกันจ้า ส่วนผสม ข้าวสวย 1 ถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอม 2 ต้น ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาล ½ ช้อนชา ผงปรุงรส 1 ช้อนชา พริกไทย ½ ช้อนชา ขอขอบคุณแหล่งที่มา youtube.com

กระหล่ำปีทอดน้ำปลา

รูปภาพ
กระหล่ำปีทอดน้ำปลา จานนี้มีประโยชน์ไม่เบาเลยค่ะ เพราะนอกจากจะทำง่ายช่วยให้อิ่มท้องได้แล้ว ประโยชน์กะหล่ำปลียังมีเพียบ ! วิธีทำ 1. หั่นกะหล่ำปลี เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วดึงแยกออกจากกัน นำไปล้างให้สะอาด เตรียมไว้ 2. ใส่กะหล่ำปลีลงไปในกระทะ (ยังไม่ต้องผัด) ให้ทิ้งไว้ 10 วินาทีก่อน จากนั้นค่อย ๆ ผัดให้กะหล่ำปลีโดนความร้อนทั่ว ๆ แต่ยังไม่ต้องสุกมาก 3. ราดน้ำปลาลงไปรอบ ๆ ขอบกระทะ (ยังไม่ต้องผัด) รอจนมีกลิ่นน้ำปลาหอม ๆ ลอยขึ้นมาก่อน แล้วค่อยผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน 4. พอผัดจนกะหล่ำปลีสุกแล้ว ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ ขอขอบคุณแหล่งที่มา www.blogger.com